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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求番号 |
配架場所 |
資料種別 |
帯出区分 |
貸出
|
| 1 |
三田図書館 | 0214827693 | R596/ｾ/ | 書庫１ | 参考図書 | 禁帯出 |
× |
| 2 |
麻布図書館 | 0314348012 | R596/ｾ/ | 開架４Ｆ | 参考図書 | 禁帯出 |
× |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1009810058309 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 著者名 |
全国調理師養成施設協会／編
|
| 著者名ヨミ |
ゼンコク チョウリシ ヨウセイ シセツ キョウカイ |
| 出版者 |
全国調理師養成施設協会
|
| 出版年月 |
1998.12 |
| ページ数 |
1468p |
| 大きさ |
22cm |
| ISBN |
4-924737-35-6 |
| 分類記号 |
596.033
|
| 書名 |
調理用語辞典 |
| 書名ヨミ |
チョウリ ヨウゴ ジテン |
| 内容紹介 |
食や調理に関するあらゆる言葉を網羅した、最新のカラー版辞典。食環境の変化や読者のニーズに応え、2000語を追加収録した、1986年刊の改訂版。 |
| 本体価格 |
￥６５７１ |
| 累積注記 |
表紙の書名:The dictionary of cookery terms |
| 一般件名 |
料理-辞典 |
内容細目表：
目次
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