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書誌情報サマリ

書名

梅宮辰夫の魚のさばき方 50種類の魚の選び方、さばき方を徹底解説!!  タツミムック  

著者名 梅宮 辰夫/監修
著者名ヨミ ウメミヤ タツオ
出版者 辰巳出版
出版年月 2010.1


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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 貸出
1 三田図書館0212768477596.3/ウ/ダイ書庫1一般和書 

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2008
913.6

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000751633
書誌種別 図書
著者名 梅宮 辰夫/監修
著者名ヨミ ウメミヤ タツオ
出版者 辰巳出版
出版年月 2010.1
ページ数 143p
大きさ 29cm
ISBN 4-7778-0735-2
分類記号 596.35
書名 梅宮辰夫の魚のさばき方 50種類の魚の選び方、さばき方を徹底解説!!  タツミムック  
書名ヨミ ウメミヤ タツオ ノ ウオ ノ サバキカタ ゴジッシュルイ ノ ウオ ノ エラビカタ サバキカタ オ テッテイ カイセツ
副書名 50種類の魚の選び方、さばき方を徹底解説!!
副書名ヨミ ゴジッシュルイ ノ ウオ ノ エラビカタ サバキカタ オ テッテイ カイセツ
内容紹介 “海の男”“魚を愛する男”の梅宮辰夫直伝! 魚の選び方からさばき方、調理法まで、50種類の魚の極め方を、丁寧な手順解説とともに掲載。魚それぞれの特徴を活かした絶品レシピも収録。
本体価格 ¥1600
一般件名 料理-魚



内容細目表:


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