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書誌情報サマリ

書名

寿司問答     

著者名 嵐山 光三郎/著
著者名ヨミ アラシヤマ コウザブロウ
出版者 プレジデント社
出版年月 2002.10


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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 貸出
1 港南図書館0611144759596.2/ア/書庫一般和書 

関連資料

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嵐山 光三郎
2002
596.21
すし

書誌詳細

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タイトルコード 1009810293012
書誌種別 図書
著者名 嵐山 光三郎/著
著者名ヨミ アラシヤマ コウザブロウ
出版者 プレジデント社
出版年月 2002.10
ページ数 144p
大きさ 26cm
ISBN 4-8334-1753-7
分類記号 596.21
書名 寿司問答     
書名ヨミ スシ モンドウ 
内容紹介 江戸前とは? 旨い寿司とは? その答えはあった。『dancyu』誌でアラシヤマが訪ね歩いた老舗や名店に! 江戸前寿司の名店ガイドのほか、ネタの仕込みなども収録。
著者紹介 1942年東京生まれ。88年「素人包丁記」で講談社エッセイ賞受賞。2000年「芭蕉の誘惑」でJTB紀行文学大賞受賞。ほかの著書に「江戸前寿司一の一の店を行く」「文人悪食」など。
本体価格 ¥1900
一般件名 すし



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