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書誌情報サマリ

書名

たん熊の茶懐石 風趣あふれる京料理から    

著者名 栗栖 正博/著
著者名ヨミ クリス マサヒロ
出版者 淡交社
出版年月 2003.2


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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 貸出
1 赤坂図書館0411142417791/ク/書庫一般和書 

関連資料

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2003
791.8
懐石料理

書誌詳細

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タイトルコード 1009810312727
書誌種別 図書
著者名 栗栖 正博/著
著者名ヨミ クリス マサヒロ
出版者 淡交社
出版年月 2003.2
ページ数 111p
大きさ 21cm
ISBN 4-473-01953-5
分類記号 791.8
書名 たん熊の茶懐石 風趣あふれる京料理から    
書名ヨミ タンクマ ノ チャカイセキ フウシュ アフレル キョウリョウリ カラ
副書名 風趣あふれる京料理から
副書名ヨミ フウシュ アフレル キョウリョウリ カラ
内容紹介 京都を代表するたん熊北店主人が、京都の四季の風情に茶趣をとり入れた茶懐石を12ヵ月にわたり紹介。美しい器と料理のハーモニーを奏でます。ふだんのおかずのレシピも紹介。
著者紹介 1957年京都生まれ。立命館大学経済学部卒業。京料理の店・たん熊北店の3代目。現在、代表取締役社長。
本体価格 ¥1600
累積注記 撮影:矢野正善
一般件名 懐石料理



内容細目表:


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