書誌情報サマリ
| 書名 |
部位別でみつかる水産食品の寄生虫・異物検索図鑑
|
| 著者名 |
横山 博／ほか著
|
| 著者名ヨミ |
ヨコヤマ ヒロシ |
| 出版者 |
緑書房
|
| 出版年月 |
2019.1 |
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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求番号 |
配架場所 |
資料種別 |
帯出区分 |
貸出
|
| 1 |
三田図書館 | 0213550452 | 667/ﾌ/ | 開架５F | 一般和書 | |
○ |
| 2 |
高輪図書館 | 0513188581 | 667/ﾌ/ | 開架 | 一般和書 | |
○ |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1000001798077 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 著者名 |
横山 博／ほか著
|
| 著者名ヨミ |
ヨコヤマ ヒロシ |
| 出版者 |
緑書房
|
| 出版年月 |
2019.1 |
| ページ数 |
161p |
| 大きさ |
26cm |
| ISBN |
4-89531-364-3 |
| 分類記号 |
667.036
|
| 書名 |
部位別でみつかる水産食品の寄生虫・異物検索図鑑 |
| 書名ヨミ |
ブイベツ デ ミツカル スイサン ショクヒン ノ キセイチュウ イブツ ケンサク ズカン |
| 内容紹介 |
水産食品の寄生虫&異物124例を写真や図表とともに解説。魚類は魚肉・内臓・外観など部位別に、甲殻類や貝・イカ・タコ類は種別に検索できる。風評被害発生のメカニズムや防止の具体策もカバーする。 |
| 著者紹介 |
東京大学大学院農学生命科学研究科助教。博士(農学)。養殖魚の粘液胞子虫病や微胞子虫病に取り組む。水産食品の寄生虫検索データベース『D-PAF』を作成・運営。 |
| 本体価格 |
￥４８００ |
| 一般件名 |
水産物-便覧 寄生虫-便覧 食品衛生-便覧 |
内容細目表：
目次
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