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書名

コーヒーショップをつくる 人気コーヒーショップの開業物語とバリスタ19人の抽出ノウハウ    

著者名 渡部 和泉/著
著者名ヨミ ワタナベ イズミ
出版者 旭屋出版
出版年月 2019.3


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2019
673.98 673.98
喫茶店 コーヒー

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 貸出
1 赤坂図書館0412871279673.9/ワ/開架一般和書 

書誌詳細

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タイトルコード 1000001802324
書誌種別 図書
著者名 渡部 和泉/著
著者名ヨミ ワタナベ イズミ
出版者 旭屋出版
出版年月 2019.3
ページ数 136p
大きさ 21cm
ISBN 4-7511-1371-4
分類記号 673.98
書名 コーヒーショップをつくる 人気コーヒーショップの開業物語とバリスタ19人の抽出ノウハウ    
書名ヨミ コーヒー ショップ オ ツクル ニンキ コーヒー ショップ ノ カイギョウ モノガタリ ト バリスタ ジュウキュウニン ノ チュウシュツ ノウハウ
副書名 人気コーヒーショップの開業物語とバリスタ19人の抽出ノウハウ
副書名ヨミ ニンキ コーヒー ショップ ノ カイギョウ モノガタリ ト バリスタ ジュウキュウニン ノ チュウシュツ ノウハウ
内容紹介 人気コーヒーショップ19店のオーナーが、開業までの道のりとコーヒーの魅力について語る。各店のおすすめ抽出器具を使ったドリップ法も、プロセス写真付きで詳しく紹介。『CAFERES』掲載をもとに書籍化。
著者紹介 カフェライター。菓子・料理家。国際中医薬膳師。東京郊外で月1回オープンする予約制カフェを営む。
本体価格 ¥1600
一般件名 喫茶店 コーヒー



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