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蔵書情報

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所蔵数 6 在庫数 6 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

なっとうの絵本　　　つくってあそぼう　　

著者名 わたなべ すぎお／へん
著者名ヨミ ワタナベ スギオ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2004.5

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 貸出
1 みなと図書0112460803K59/ﾂ/2児童児童和書　 ○
2 三田図書館0211837497K59/ﾓﾓ/書庫１児童和書　 ○
3 麻布図書館0313277675K59/ﾂ/児童児童和書　 ○
4 高輪図書館0511634313K59/ﾂ/2児童児童和書　 ○
5 高輪分室1610319939K59/ﾂ/児童児童和書　 ○
6 高輪分室1610343475K59/ﾂ/書庫児童和書　 ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000000448
書誌種別 図書
著者名 わたなべ すぎお／へん 　 さわだ としき／え
著者名ヨミ ワタナベ スギオ　サワダ トシキ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2004.5
ページ数 36p
大きさ 27cm
ISBN 4-540-03202-X
分類記号 619.6
書名 なっとうの絵本　　　つくってあそぼう　　
書名ヨミ ナットウ ノ エホン　
内容紹介 食品加工のプロが技と極意を手ほどきし、おいしさを引き出す工夫を紹介するシリーズ。加工の原理や仕組みをたのしく体験し、歴史と文化を実感できる。2巻では、納豆の自然と文化を体験。
著者紹介 1930年生まれ。宇都宮大学農学部農芸化学科において発酵を専攻。アルコール、醸造工業の試験研究に携わる。現在、鈴与工業株式会社取締役企画室長。納豆生産技術の開発に従事。
本体価格 ￥１８００
一般件名 納豆



内容細目表：


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