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蔵書情報

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所蔵数 6 在庫数 6 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

とうふの絵本　　　つくってあそぼう　　

著者名 にとう ひとし／へん
著者名ヨミ ニトウ ヒトシ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2004.5

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 貸出
1 みなと図書0112460829K59/ﾂ/1児童児童和書　 ○
2 三田図書館0211837133K59/ﾓﾓ/書庫１児童和書　 ○
3 麻布図書館0313277667K59/ﾂ/児童児童和書　 ○
4 高輪図書館0511634305K59/ﾂ/1児童児童和書　 ○
5 高輪分室1610319921K59/ﾂ/児童児童和書　 ○
6 高輪分室1610343467K59/ﾂ/書庫児童和書　 ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000002184
書誌種別 図書
著者名 にとう ひとし／へん 　 たかべ せいいち／え
著者名ヨミ ニトウ ヒトシ　タカベ セイイチ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2004.5
ページ数 36p
大きさ 27cm
ISBN 4-540-03201-1
分類記号 619.6
書名 とうふの絵本　　　つくってあそぼう　　
書名ヨミ トウフ ノ エホン　
内容紹介 食品加工のプロが技と極意を手ほどきし、おいしさを引き出す工夫を紹介するシリーズ。加工の原理や仕組みをたのしく体験し、歴史と文化を実感できる。1巻では、大豆とにがりから作られるとうふの自然と文化を体験。
著者紹介 1942年山形市生まれ。山形市立商業高等学校卒業後、68年結婚と同時に豆腐家業に入る。現在、(株)仁藤商店代表取締役を務める。
本体価格 ￥１８００
一般件名 豆腐



内容細目表：


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