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書誌情報サマリ

書名

酒の履歴     

著者名 大塚 謙一/著
著者名ヨミ オオツカ ケンイチ
出版者 技報堂出版
出版年月 2006.1


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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 貸出
1 港南図書館0611437781588.5/オ/書庫一般和書 

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2006
588.5
酒-歴史

書誌詳細

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タイトルコード 1000000209038
書誌種別 図書
著者名 大塚 謙一/著
著者名ヨミ オオツカ ケンイチ
出版者 技報堂出版
出版年月 2006.1
ページ数 4,200p
大きさ 21cm
ISBN 4-7655-4233-5
分類記号 588.5
書名 酒の履歴     
書名ヨミ サケ ノ リレキ 
内容紹介 醸造酒、蒸留酒、混成酒に分け、過去から現在までの世界の酒について、「神話の酒」「伝説の酒」「伝承の酒」などに区別し、それぞれの酒の由来、特徴、変遷など、酒の履歴を辿る。
著者紹介 1924年東京生まれ。東京帝国大学大学院修了。国税庁醸造試験所所長などを経て、80年三楽オーシャン(現・メルシャン(株))入社。05年同社退社。著書に「きき酒のはなし」など。
本体価格 ¥2200
一般件名 酒-歴史



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