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書誌情報サマリ

書名

高齢者と家族みんなの料理集 かみやすいのみやすい    

著者名 山田 晴子/著
著者名ヨミ ヤマダ ハルコ
出版者 ヒョーロン・パブリッシャーズ
出版年月 2006.7


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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 貸出
1 みなと図書0113614705498.5/ヤ/開架1F一般和書 

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2006
498.59
料理 高齢者 嚥下障害

書誌詳細

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タイトルコード 1000000286400
書誌種別 図書
著者名 山田 晴子/著   赤堀 博美/料理
著者名ヨミ ヤマダ ハルコ アカホリ ヒロミ
出版者 ヒョーロン・パブリッシャーズ
出版年月 2006.7
ページ数 127p
大きさ 26cm
ISBN 4-930881-79-X
分類記号 498.59
書名 高齢者と家族みんなの料理集 かみやすいのみやすい    
書名ヨミ コウレイシャ ト カゾク ミンナ ノ リョウリシュウ カミヤスイ ノミヤスイ
副書名 かみやすいのみやすい
副書名ヨミ カミヤスイ ノミヤスイ
内容紹介 高齢者を抱えているご家族のために、健康な人も、食べにくい・飲み込みにくい人も、一緒に同じものが食べられるように工夫したお料理「ユニバーサル・レシピ」を掲載。つかみやすく工夫された食具や市販食品なども紹介。
著者紹介 日本女子大学大学院修了。日本歯科大学附属病院総合診療科2非常勤講師。栄養士。
本体価格 ¥2500
一般件名 料理 高齢者 嚥下障害



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