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書誌情報サマリ

書名

菌が地球を救う!　あなたのまわりの発酵菌が人を幸せにする　　宝島社新書　　

著者名 小泉 武夫／著
著者名ヨミ コイズミ タケオ
出版者 宝島社
出版年月 2007.9

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 貸出
1 みなと図書0113163919N588/ｺ/開架１Ｆ一般和書　 ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000389654
書誌種別 図書
著者名 小泉 武夫／著
著者名ヨミ コイズミ タケオ
出版者 宝島社
出版年月 2007.9
ページ数 191p
大きさ 18cm
ISBN 4-7966-5956-7
分類記号 588.51
書名 菌が地球を救う!　あなたのまわりの発酵菌が人を幸せにする　　宝島社新書　　
書名ヨミ キン ガ チキュウ オ スクウ　アナタ ノ マワリ ノ ハッコウキン ガ ヒト オ シアワセ ニ スル
副書名 あなたのまわりの発酵菌が人を幸せにする
副書名ヨミ アナタ ノ マワリ ノ ハッコウキン ガ ヒト オ シアワセ ニ スル
内容紹介 「うじゃうじゃ」いる菌が健康&環境問題を解決する!? 酒・納豆・漬け物・ヨーグルトなど体にいい食品作りはもちろん、ガン治療・地球温暖化・エネルギー問題のカギをも握るのが菌。そんな菌との上手なつきあい方とは。
著者紹介 1943年福島県生まれ。東京農業大学教授。農学博士。鹿児島大学客員教授。広島大学医学部客員教授。全国地産地消推進協議会会長など。NHK、『日本経済新聞』夕刊等でも活躍。著書多数。
本体価格 ￥７００
一般件名 発酵



内容細目表：


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