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書名

アルチザンチーズ図鑑 世界極上    

著者名 パトリシア・マイケルソン/著
著者名ヨミ パトリシア マイケルソン
出版者 ガイアブックス
出版年月 2011.2


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2011
648.18
チーズ

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 貸出
1 麻布図書館0313095507648.1/マ/開架4F一般和書 

書誌詳細

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タイトルコード 1000000891430
書誌種別 図書
著者名 パトリシア・マイケルソン/著   玉嵜 敦子/訳   森泉 亮子/訳
著者名ヨミ パトリシア マイケルソン タマザキ アツコ モリイズミ リョウコ
出版者 ガイアブックス
出版年月 2011.2
ページ数 303p
大きさ 28cm
ISBN 4-88282-778-8
分類記号 648.18
書名 アルチザンチーズ図鑑 世界極上    
書名ヨミ アルチザン チーズ ズカン セカイ ゴクジョウ
副書名 世界極上
副書名ヨミ セカイ ゴクジョウ
内容紹介 英国のチーズ専門店「ラ・フロマジェリー」オーナーによる、こだわりのチーズ図鑑。世界中にある膨大な数のアルチザンチーズ(職人による手作りのチーズ)と生産者を厳選して紹介する。チーズ料理レシピも掲載。
著者紹介 ロンドンを拠点とする、チーズ、高級食材、カフェを備えるショップ「ラ・フロマジェリー」のオーナー。
本体価格 ¥3800
一般件名 チーズ



内容細目表:


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