蔵書情報
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書誌情報サマリ
| 書名 |
うな丼の未来 ウナギの持続的利用は可能か
|
| 著者名 |
東アジア鰻資源協議会日本支部／編
|
| 著者名ヨミ |
ヒガシアジア ウナギシゲン キョウギカイ ニホン シブ |
| 出版者 |
青土社
|
| 出版年月 |
2013.11 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求番号 |
配架場所 |
資料種別 |
帯出区分 |
貸出
|
| 1 |
麻布図書館 | 0312276892 | 664.6/ｳ/ | 開架４Ｆ | 一般和書 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1000001225993 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 著者名 |
東アジア鰻資源協議会日本支部／編
|
| 著者名ヨミ |
ヒガシアジア ウナギシゲン キョウギカイ ニホン シブ |
| 出版者 |
青土社
|
| 出版年月 |
2013.11 |
| ページ数 |
275,3p |
| 大きさ |
19cm |
| ISBN |
4-7917-6737-3 |
| 分類記号 |
664.695
|
| 書名 |
うな丼の未来 ウナギの持続的利用は可能か |
| 書名ヨミ |
ウナドン ノ ミライ ウナギ ノ ジゾクテキ リヨウ ワ カノウ カ |
| 副書名 |
ウナギの持続的利用は可能か |
| 副書名ヨミ |
ウナギ ノ ジゾクテキ リヨウ ワ カノウ カ |
| 内容紹介 |
日本人がこよなく愛すウナギの食文化を絶やさないために、考えを持ち寄り、議論を尽くそうではないか。その趣旨に賛同した各界のキーパーソンらが熱い議論を交わす。2013年開催シンポジウムの内容を忠実に再現した本。 |
| 本体価格 |
￥１９００ |
| 一般件名 |
うなぎ(鰻) |
内容細目表：
-
1 GCOEアジア保全生態学からの挨拶
9-13
-
鷲谷 いづみ／述
-
2 ニホンウナギとともに生きる
基調講演
14-31
-
塚本 勝巳／述
-
3 日本人はウナギをどう食べてきたのか
35-50
-
勝川 俊雄／述
-
4 ニホンウナギの資源調査について
51-70
-
田中 栄次／述
-
5 IUCNウナギレッドリスト会議報告
71-84
-
海部 健三／述
-
6 ウナギの情報と経済
85-94
-
櫻井 一宏／述
-
7 産卵場調査から予測するニホンウナギの未来
95-103
-
渡邊 俊／述
-
8 ウナギ人工種苗生産技術への取り組み
経過と現状
108-122
-
田中 秀樹／述
-
9 異種ウナギは救世主になれるのか
123-135
-
吉永 龍起／述
-
10 漁業者の役割
蘇るか浜名湖ウナギ
141-153
-
吉村 理利／述
-
11 養鰻業界の役割
養鰻業界が行なっているウナギ資源保護対策
154-165
-
白石 嘉男／述
-
12 蒲焼商の役割
166-170
-
湧井 恭行／述
-
13 報道の役割
ウナギ問題をどう伝えるか
171-183
-
井田 徹治／述
-
14 環境行政の役割
環境省第4次レッドリストについて
186-200
-
中島 慶二／述
-
15 水産行政の役割
ウナギをめぐる最近の状況と対策について
201-219
-
宮原 正典／述
-
16 研究者の役割
東アジア協働へ向けた鰻川計画
220-233
-
篠田 章／述
-
17 韓玉山(ハン・ユ・サン:国立台湾大学副教授)からのメッセージ
234
-
-
18 総合討論:人間とウナギこれからのつき合い方
235-260
-
海部 健三／司会 吉村 理利／ほかパネラー
目次
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