港区立図書館は、令和６年５月22日（水）から令和６年５月27日（月）まで図書館システム更新作業のため、全館休館します。
  港区立図書館蔵書検索・予約システム及び港区電子図書館も、令和６年５月21日（火）午後８時30分から令和６年５月28日
  （火）午前９時（予定）まで利用ができません。
  詳細は、次のページをご確認ください。
  https://www.lib-minato.jp/news2/?id=35

検索結果書誌詳細

図書
ログインすると表紙画像を
ご覧になれます

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 0 予約数 1

書誌情報サマリ

書名

捨てられる魚たち　「未利用魚」から生まれた奇跡の灰干し弁当ものがたり　　　　

著者名 梛木 春幸／著
著者名ヨミ ナギ シュンコウ
出版者 講談社
出版年月 2024.1

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

マイ本棚へ追加ログインするとマイ本棚を利用できます。
本棚には資料を分類して集めておくことができます。本棚は最大１０本棚まで登録できます。１つの本棚には最大１００件まで登録できます。

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館資料番号請求番号配架場所資料種別帯出区分状態 貸出
1 港南図書館0612941286K66/ﾅ/ｱｶ新刊コーナ児童和書　貸出中  ×

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

2024
…2024年1月4･11日新年特大号 …2024年1月4･11日新年特大号
 週刊文春　20…2024年2月1日号 週刊文春　20…2024年2月1日号
 婦人公論　2024…2024年2月号 婦人公論　2024…2024年2月号
 PRESIDE…2024年2月2日号 PRESIDE…2024年2月2日号
 週刊文春　2…2024年1月18日号 週刊文春　2…2024年1月18日号
 おとなの週末　20…2024年1月号 おとなの週末　20…2024年1月号
 週刊文春　2…2024年1月25日号 週刊文春　2…2024年1月25日号
 週刊新潮　20…2024年2月8日号 週刊新潮　20…2024年2月8日号
 週刊文春　20…2024年2月8日号 週刊文春　20…2024年2月8日号
 週刊文春　2…2024年2月22日号 週刊文春　2…2024年2月22日号
 週刊文春　2…2024年2月15日号 週刊文春　2…2024年2月15日号
 週刊新潮　2…2024年2月29日号 週刊新潮　2…2024年2月29日号
 週刊新潮　2…2024年2月15日号 週刊新潮　2…2024年2月15日号
 5秒後に意外な結末　：　ミダス王の… 5秒後に意外な結末　：　ミダス王の…
桃戸 ハル／編著… 週刊新潮　20…2024年2月1日号 週刊新潮　20…2024年2月1日号
 ふしぎ町のふしぎレストラン7 ふしぎ町のふしぎレストラン7
三田村 信行／作… 週刊文春　2…2024年2月29日号 週刊文春　2…2024年2月29日号
 週刊ダイ…2024年2月3日号 週刊ダイ…2024年2月3日号
おとなの週末　20…2024年2月号 おとなの週末　20…2024年2月号
 …2024年1月4･11日新年特大号 …2024年1月4･11日新年特大号
 週刊文春　20…2024年3月7日号 週刊文春　20…2024年3月7日号
 週刊新潮　2…2024年1月25日号 週刊新潮　2…2024年1月25日号
 芸術新潮　2024…2024年1月号 芸術新潮　2024…2024年1月号
 …2024年1月号 すもうとりのでし …2024年1月号 すもうとりのでし
 週刊東…2024年1月20日 特大号 週刊東…2024年1月20日 特大号
 週刊…2024年1月18日迎春増大号 週刊…2024年1月18日迎春増大号
 エコノミスト　2024年1月9日・… エコノミスト　2024年1月9日・…
 Newton　20…2024年1月号 Newton　20…2024年1月号
 ダイヤモンド･ZA…2024年1月号 ダイヤモンド･ZA…2024年1月号
 週刊新潮　2…2024年3月14日号 週刊新潮　2…2024年3月14日号
 週刊新潮　20…2024年3月7日号 週刊新潮　20…2024年3月7日号
 婦人公論　2024…2024年3月号 婦人公論　2024…2024年3月号
 文藝春秋　2024…2024年3月号 文藝春秋　2024…2024年3月号
 かがくのとも　2024年1月号 い… かがくのとも　2024年1月号 い…
 週刊新潮　2…2024年2月22日号 週刊新潮　2…2024年2月22日号
 週刊東洋経済…2024年2月17日号 週刊東洋経済…2024年2月17日号
 週刊文春　2…2024年3月21日号 週刊文春　2…2024年3月21日号
 週刊ダ…2024年2月10日号 週刊ダ…2024年2月10日号
家庭画報　2024…2024年3月号 家庭画報　2024…2024年3月号
 …2024年1月23日・30日合併号 …2024年1月23日・30日合併号
 ESSE　2024…2024年2月号 ESSE　2024…2024年2月号
 週刊東洋経済　2024年1月6･1… 週刊東洋経済　2024年1月6･1…
 ダイヤモンド･ZA…2024年2月号 ダイヤモンド･ZA…2024年2月号
 たくさんのふしぎ　…2024年1月号 たくさんのふしぎ　…2024年1月号
 地球の歩き方J13 地球の歩き方J13
地球の歩き方編集… PRESID…2024年3月29日号 PRESID…2024年3月29日号
 クロワッサン…2024年2月25日号 クロワッサン…2024年2月25日号
 オレンジページ…2024年2月2日号 オレンジページ…2024年2月2日号
 ちいさなかが…2024年1月号 しも ちいさなかが…2024年1月号 しも
 るるぶシンガポール'25 るるぶシンガポール'25
 るるぶタイ バンコク・アユタ…'25 るるぶタイ バンコク・アユタ…'25
 エコノミスト…2024年2月13日号 エコノミスト…2024年2月13日号
 AERA　20…2024年2月5日号 AERA　20…2024年2月5日号
 エコノミスト　…2024年2月6日号 エコノミスト　…2024年2月6日号
 栄養と料理　202…2024年2月号 栄養と料理　202…2024年2月号
 東京人　2024年…2024年1月号 東京人　2024年…2024年1月号
 AIRLINE　2…2024年1月号 AIRLINE　2…2024年1月号
 るるぶ千葉房総'25 るるぶ千葉房総'25
 AERA　20…2024年3月4日号 AERA　20…2024年3月4日号
 週刊ダ…2024年2月24日号 週刊ダ…2024年2月24日号
週刊ダ…2024年2月17日号 週刊ダ…2024年2月17日号
Tarzan　…2024年2月8日号 Tarzan　…2024年2月8日号
 山と渓谷　2024…2024年2月号 山と渓谷　2024…2024年2月号
 …2024年1月16日･23日合併号 …2024年1月16日･23日合併号
 オール読物　202…2024年1月号 オール読物　202…2024年1月号
 Newsweek　2023年12月… Newsweek　2023年12月…
 エコノミスト　2024年12月26… エコノミスト　2024年12月26…
 栄養と料理　202…2024年1月号 栄養と料理　202…2024年1月号
 こどものと…2024年1月号 おせち こどものと…2024年1月号 おせち
 君色パレット　：　多様性…2-[1] 君色パレット　：　多様性…2-[1]
 ポッポーきかんしゃはなさんぽ ポッポーきかんしゃはなさんぽ
とよた かずひこ… 下水道のサバイバル　：　生き残り…2 下水道のサバイバル　：　生き残り…2
ポドアルチング／… しあわせの輪 しあわせの輪
群 ようこ／[著… まめまき!まめまき! まめまき!まめまき!
西村 敏雄／さく 大阪'25 大阪'25
 週刊東…2024年2月24日 特大号 週刊東…2024年2月24日 特大号
 週刊東…2024年2月10日 特大号 週刊東…2024年2月10日 特大号
 たくさんのふしぎ　…2024年3月号 たくさんのふしぎ　…2024年3月号
 SPA!　20…2024年2月6日号 SPA!　20…2024年2月6日号
 すてきにハンドメイ…2024年2月号 すてきにハンドメイ…2024年2月号
 週刊ポスト　…2024年1月26日号 週刊ポスト　…2024年1月26日号
 AERA　2…2024年1月15日号 AERA　2…2024年1月15日号
 Sports…2024年1月18日号 Sports…2024年1月18日号
 大分・別府 由布院'25 大分・別府 由布院'25
 るるぶ宮崎高千穂　：　日南え…'25 るるぶ宮崎高千穂　：　日南え…'25
 るるぶ青森　：　奥入瀬弘前八…'25 るるぶ青森　：　奥入瀬弘前八…'25
 週刊東洋経済　…2024年3月9日号 週刊東洋経済　…2024年3月9日号
 Newton　20…2024年3月号 Newton　20…2024年3月号
 サンデー毎日　…2024年2月4日号 サンデー毎日　…2024年2月4日号
 週刊東…2024年1月27日 特大号 週刊東…2024年1月27日 特大号
 東京カレンダー　2…2024年3月号 東京カレンダー　2…2024年3月号
 & Premium…2024年3月号 & Premium…2024年3月号
 AERA　2…2024年1月22日号 AERA　2…2024年1月22日号
 Tarzan…2024年1月25日号 Tarzan…2024年1月25日号
 東京人　2024年…2024年2月号 東京人　2024年…2024年2月号
 こどものとも(年少版)　2024年… こどものとも(年少版)　2024年…
 Casa BRUT…2024年1月号 Casa BRUT…2024年1月号
 ダ·ヴィンチ　20…2024年1月号 ダ·ヴィンチ　20…2024年1月号
 もっとまざっちゃおう! もっとまざっちゃおう!
アリー・チャン／… ぶたくんのとどかないとどかない ぶたくんのとどかないとどかない
ふくだ じゅんこ…
水産物　食品ロス　料理(日本)
海からいただく日本のおかず2 海からいただく日本のおかず2
阿部 秀樹／写真… 海からいただく日本のおかず3 海からいただく日本のおかず3
阿部 秀樹／写真… 日本のグルメ図鑑　：　47都道府県… 日本のグルメ図鑑　：　47都道府県…
地球の歩き方編集… 海からいただく日本のおかず1 海からいただく日本のおかず1
阿部 秀樹／写真… ながののおかず ながののおかず
服部 一景／編著 やさしくわかる食品ロス　：　捨てら… やさしくわかる食品ロス　：　捨てら…
西岡 真由美／著… 季節を味わうはじめての和食　：　日… 季節を味わうはじめての和食　：　日…
一二三庵／著 世界一美味しい「プロの手抜き和食…2 世界一美味しい「プロの手抜き和食…2
安部 司／著,タ… ごちそうごよみ ごちそうごよみ
谷山 彩子／作 給食にでてくる魚と肉の切り身図鑑 給食にでてくる魚と肉の切り身図鑑
こどもくらぶ／編 和食の文化史　：　各地に息づくさま… 和食の文化史　：　各地に息づくさま…
佐藤 洋一郎／著 知ると楽しい!和食のひみつ　：　世… 知ると楽しい!和食のひみつ　：　世…
「和食のひみつ」… 回転寿司からサカナが消える日 回転寿司からサカナが消える日
小平 桃郎／著 回転寿司からサカナが消える日 回転寿司からサカナが消える日
小平 桃郎／著 銀座六雁野菜料理のすべて 銀座六雁野菜料理のすべて
榎園 豊治／著 伝統の和食から現代のWASHOKU 伝統の和食から現代のWASHOKU
服部 幸應／監修… やまがたのおかず やまがたのおかず
服部 一景／編著 日本産品を世界へ!よくわかる食品輸… 日本産品を世界へ!よくわかる食品輸…
伊藤 優志／著,… ご当地食堂、はじめました ご当地食堂、はじめました
飛田 和緒／著 とー、あんしやさ　：　琉球料理の記… とー、あんしやさ　：　琉球料理の記…
山本 彩香／著,… 銀座小十の盛り付けの美学　：　徹底… 銀座小十の盛り付けの美学　：　徹底…
奥田 透／著 食品ロス 持続的な社会を考えよう　… 食品ロス 持続的な社会を考えよう　…
井出 留美／監修… 食品ロス 持続的な社会を考えよう　… 食品ロス 持続的な社会を考えよう　…
井出 留美／監修… 食品ロスの経済学 食品ロスの経済学
小林 富雄／著 食品ロス 持続的な社会を考えよう　… 食品ロス 持続的な社会を考えよう　…
井出 留美／監修… 日本料理の接客サービス　：　サービ… 日本料理の接客サービス　：　サービ…
三谷 柚紀子／著 日本料理のお通し・前菜・酒肴大全　… 日本料理のお通し・前菜・酒肴大全　…
大田 忠道／著 御料理山さき四季の鍋と江戸料理 御料理山さき四季の鍋と江戸料理
山崎 美香／著 北欧でみつけたサステイナブルな暮ら… 北欧でみつけたサステイナブルな暮ら…
井出 留美／著 「美食地質学」入門　：　和食と日本… 「美食地質学」入門　：　和食と日本…
巽 好幸／著 捨てない未来　：　キッチンから、ゆ… 捨てない未来　：　キッチンから、ゆ…
枝元 なほみ／著 和食店の鮮魚つまみ　：　刺身の工夫… 和食店の鮮魚つまみ　：　刺身の工夫…
柴田書店／編 奄美ごはん　：　健康・美肌・長寿の… 奄美ごはん　：　健康・美肌・長寿の…
恵上 イサ子／著 信州のおばあちゃんたちに聞いた10… 信州のおばあちゃんたちに聞いた10…
大和書房編集部／… 京都のおばあちゃんたちに聞いた10… 京都のおばあちゃんたちに聞いた10…
大和書房編集部／… 近世海産物経済史の研究 近世海産物経済史の研究
荒居 英次／著,… オカズデザインの沖縄食堂ごはん オカズデザインの沖縄食堂ごはん
 大震災後の海洋生態系　：　陸前高田… 大震災後の海洋生態系　：　陸前高田…
小松 正之／著 ぎをん献立帖 ぎをん献立帖
森川 裕之／著 食品ロスはなぜ減らないの? 食品ロスはなぜ減らないの?
小林 富雄／著 柏屋の「季」　：　日本料理柏屋 柏屋の「季」　：　日本料理柏屋
松尾 英明／著 魚が食べたい!　：　地魚さがして3… 魚が食べたい!　：　地魚さがして3…
BS朝日「魚が食… アトピーっ子の安心ごはん　：　和食… アトピーっ子の安心ごはん　：　和食…
渡辺 雅美／著,… ふくしまのおかず秋冬編 ふくしまのおかず秋冬編
服部 一景／編著 2品献立でひとり分から作れる!かん… 2品献立でひとり分から作れる!かん…
吉田 愛／著 料理沖縄物語 料理沖縄物語
古波蔵 保好／[… 地魚の文化誌　：　魚食をめぐる人の… 地魚の文化誌　：　魚食をめぐる人の…
太田 雅士／著 2品で満足。arikoの家和食 2品で満足。arikoの家和食
ariko／著 村田吉弘の「うまみ酢」でかんたん和… 村田吉弘の「うまみ酢」でかんたん和…
村田 吉弘／著 食べ物のひみつを教えます 牛乳・魚 食べ物のひみつを教えます 牛乳・魚
安達 修二／監修 普段着の和食がおいしい理由　：　二… 普段着の和食がおいしい理由　：　二…
長谷川 在佑／著 歴食　：　歴史の流れで知る「食」の… 歴食　：　歴史の流れで知る「食」の…
 昔の道具で郷土ごはん 昔の道具で郷土ごはん
農文協／編 食品ロス削減に向けたナッジをはじめ… 食品ロス削減に向けたナッジをはじめ…
特別区長会調査研… 日本料理は、なぜ世界から絶賛される… 日本料理は、なぜ世界から絶賛される…
奥田 透／著 銀座小十の料理歳時記十二カ月　：　… 銀座小十の料理歳時記十二カ月　：　…
奥田 透／著 農林水産物・食品の輸出戦略とマーケ… 農林水産物・食品の輸出戦略とマーケ…
下渡 敏治／編著 ふくしまのおかず春夏編 ふくしまのおかず春夏編
服部 一景／編著 ほうれんそうカレーききいっぱつ! ほうれんそうカレーききいっぱつ!
田中 六大／作,… しゃばけごはん しゃばけごはん
畠中 恵／著,川… 食の歴史学　：　和食文化の展開と特… 食の歴史学　：　和食文化の展開と特…
原田 信男／著 全集伝え継ぐ日本の家庭料理[11] 全集伝え継ぐ日本の家庭料理[11]
日本調理科学会／… 全集伝え継ぐ日本の家庭料理[9] 全集伝え継ぐ日本の家庭料理[9]
日本調理科学会／… 全集伝え継ぐ日本の家庭料理[16] 全集伝え継ぐ日本の家庭料理[16]
日本調理科学会／… 全集伝え継ぐ日本の家庭料理[2] 全集伝え継ぐ日本の家庭料理[2]
日本調理科学会／… 全集伝え継ぐ日本の家庭料理[15] 全集伝え継ぐ日本の家庭料理[15]
日本調理科学会／… 重よしの呼吸 料理読本 重よしの呼吸 料理読本
佐藤 憲三／著 プロが教える和食の基本　：　素材の… プロが教える和食の基本　：　素材の…
関 斉寛／著 からだに効く和の薬膳便利帳　：　症… からだに効く和の薬膳便利帳　：　症…
武 鈴子／著 SDGs時代の食べ方　：　世界が飢… SDGs時代の食べ方　：　世界が飢…
井出 留美／著 お江戸ごはんの献立帖　：　心とから… お江戸ごはんの献立帖　：　心とから…
福田 浩／監修 四季の行事食 四季の行事食
日本調理科学会／… 世界一美味しい「プロの手抜き和食」… 世界一美味しい「プロの手抜き和食」…
安部 司／著,タ… 津軽伝承料理　：　発酵、うまみ、プ… 津軽伝承料理　：　発酵、うまみ、プ…
津軽あかつきの会… 日本食の文化　：　原始から現代に至… 日本食の文化　：　原始から現代に至…
江原 絢子／編著… 47都道府県・発酵文化百科 47都道府県・発酵文化百科
北本 勝ひこ／著 マンガでわかる日本料理の常識　：　… マンガでわかる日本料理の常識　：　…
長島 博／監修,… 伝えたい京の暮らし、京の味 伝えたい京の暮らし、京の味
松永 佳子／著 和食つまみ　：　温故知新　：　美酒… 和食つまみ　：　温故知新　：　美酒…
吉田 愛／著 分子調理の日本食 分子調理の日本食
石川 伸一／著,… すし・和食のペアリング法則　：　ワ… すし・和食のペアリング法則　：　ワ…
大江 弘明／著 和食文化学入門 和食文化学入門
京都府立大学和食… 未来を変えるレストラン　：　おはな… 未来を変えるレストラン　：　おはな…
小林 深雪／作,… 和食のだしは海のめぐみ3 和食のだしは海のめぐみ3
阿部 秀樹／写真… 和食のだしは海のめぐみ2 和食のだしは海のめぐみ2
阿部 秀樹／写真… 朝日文左衛門の食卓 朝日文左衛門の食卓
大下 武／著 世界に教えたい日本のごはんWASH… 世界に教えたい日本のごはんWASH…
川村 淳平／[画… 和食の教科書　：　この一冊で和食を… 和食の教科書　：　この一冊で和食を…
川上 文代／著 「共食」の社会史 「共食」の社会史
原田 信男／著 和食のだしは海のめぐみ1 和食のだしは海のめぐみ1
阿部 秀樹／写真… 魚食から文化を知る　：　ユダヤ教、… 魚食から文化を知る　：　ユダヤ教、…
平川 敬治／著 はじめての郷土料理　：　鹿児島の心… はじめての郷土料理　：　鹿児島の心…
千葉 しのぶ／著 全集伝え継ぐ日本の家庭料理[14] 全集伝え継ぐ日本の家庭料理[14]
日本調理科学会／… 全集伝え継ぐ日本の家庭料理[7] 全集伝え継ぐ日本の家庭料理[7]
日本調理科学会／… 全集伝え継ぐ日本の家庭料理[4] 全集伝え継ぐ日本の家庭料理[4]
日本調理科学会／… 日本料理の仕事大観　：　一流の…上巻 日本料理の仕事大観　：　一流の…上巻
榎園 豊治／著 全集伝え継ぐ日本の家庭料理[12] 全集伝え継ぐ日本の家庭料理[12]
日本調理科学会／… 全集伝え継ぐ日本の家庭料理[5] 全集伝え継ぐ日本の家庭料理[5]
日本調理科学会／… 日本料理の仕事大観　：　一流の…下巻 日本料理の仕事大観　：　一流の…下巻
榎園 豊治／著 今日からなくそう!食品ロス　：　…3 今日からなくそう!食品ロス　：　…3
上村 協子／監修…

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000002286827
書誌種別 図書
著者名 梛木 春幸／著
著者名ヨミ ナギ シュンコウ
出版者 講談社
出版年月 2024.1
ページ数 95p
大きさ 20cm
ISBN 4-06-533807-0
分類記号 667
書名 捨てられる魚たち　「未利用魚」から生まれた奇跡の灰干し弁当ものがたり　　　　
書名ヨミ ステラレル サカナタチ　ミリヨウギョ カラ ウマレタ キセキ ノ ハイボシ ベントウ モノガタリ
副書名 「未利用魚」から生まれた奇跡の灰干し弁当ものがたり
副書名ヨミ ミリヨウギョ カラ ウマレタ キセキ ノ ハイボシ ベントウ モノガタリ
内容紹介 捨てたらゴミ、食べればごちそう! 捨てられる「未利用魚」を、火山灰を利用して干物にしてつかった「桜島灰干し弁当」を開発した食育日本料理家が、自身の活動とともにフードロス問題や日本の食文化について綴る。
著者紹介 食育日本料理家。株式会社樹楽代表取締役社長。食育の講演活動、商品開発、地域活性化事業、仕出し、料理プロデュースなどを行う。
本体価格 ￥１３００
一般件名 水産物　食品ロス　料理(日本)



内容細目表：


目次

前のページへ
ページの先頭へ トップページへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。