検索結果書誌詳細

図書
ログインすると表紙画像を
ご覧になれます

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

近代日本における外来野菜の普及　キャベツとハクサイの大衆化　　　　

著者名 清水 克志／著
著者名ヨミ シミズ カツシ
出版者 古今書院
出版年月 2025.2

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

マイ本棚へ追加ログインするとマイ本棚を利用できます。
本棚には資料を分類して集めておくことができます。本棚は最大１０本棚まで登録できます。１つの本棚には最大１００件まで登録できます。

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 貸出
1 高輪図書館0513527531626.5/ｼ/新着本一般和書　 ○

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

2025
【文藝春秋　…2025年1月新年特大号】 文藝春秋　…2025年1月新年特大号
 【か…2025年1月号 マッコウクジラ】 か…2025年1月号 マッコウクジラ
 【週刊文春　2…2025年2月20日号】 週刊文春　2…2025年2月20日号
 【PRESID…2025年2月14日号】 PRESID…2025年2月14日号
 【…2025年1月号 おやすみしりとり】 …2025年1月号 おやすみしりとり
 【Hanako　20…2025年3月号】 Hanako　20…2025年3月号
 【週刊新潮　…2025年1月2･9日号】 週刊新潮　…2025年1月2･9日号
 【こどものとも(年少版)　2025年…】 こどものとも(年少版)　2025年…
 【Newton　20…2025年1月号】 Newton　20…2025年1月号
 【週刊新潮　20…2025年2月6日号】 週刊新潮　20…2025年2月6日号
 【おとなの週末　20…2025年2月号】 おとなの週末　20…2025年2月号
 【週刊新潮　2…2025年1月16日号】 週刊新潮　2…2025年1月16日号
 【週刊東洋経済…2025年1月11日号】 週刊東洋経済…2025年1月11日号
 【週刊文春　2…2025年2月27日号】 週刊文春　2…2025年2月27日号
 【週刊ダイヤモン…2025年2月1日号】 週刊ダイヤモン…2025年2月1日号
 【週刊新潮　2…2025年1月23日号】 週刊新潮　2…2025年1月23日号
 【週…2025年1月11･18日合併号】 週…2025年1月11･18日合併号
 【ねずみくんとチョコレート】 ねずみくんとチョコレート
なかえ よしを／… 【るるぶ沖縄'26】 るるぶ沖縄'26
 【週刊文春　20…2025年3月6日号】 週刊文春　20…2025年3月6日号
 【チョコちゃん　：　チョコのおかしを…】 チョコちゃん　：　チョコのおかしを…
新井 洋行／作 【ショベルカーごあんぜんに!】 ショベルカーごあんぜんに!
はっとり ひろき… 【クロワッサン…2025年3月10日号】 クロワッサン…2025年3月10日号
 【週刊新潮　2…2025年2月13日号】 週刊新潮　2…2025年2月13日号
 【Tarzan…2025年2月13日号】 Tarzan…2025年2月13日号
 【大人のおしゃれ手帖…2025年1月号】 大人のおしゃれ手帖…2025年1月号
 【こどものとも(年中向き)　2025…】 こどものとも(年中向き)　2025…
 【地球の歩き方A06】 地球の歩き方A06
地球の歩き方編集… 【おやつどろぼう】 おやつどろぼう
阿部 結／作 【週刊新潮　20…2025年3月6日号】 週刊新潮　20…2025年3月6日号
 【週刊…2025年2月8･15日合併号】 週刊…2025年2月8･15日合併号
 【週刊新潮　2…2025年1月30日号】 週刊新潮　2…2025年1月30日号
 【Sports…2025年1月16日号】 Sports…2025年1月16日号
 【こどものとも(年少版)　2025年…】 こどものとも(年少版)　2025年…
 【るるぶ長崎　：　ハウステンボ…'26】 るるぶ長崎　：　ハウステンボ…'26
 【クロワッサン…2025年2月25日号】 クロワッサン…2025年2月25日号
 【エコノミスト…2025年1月28日号】 エコノミスト…2025年1月28日号
 【& Premium…2025年2月号】 & Premium…2025年2月号
 【こどものとも　2025年2月号 み…】 こどものとも　2025年2月号 み…
 【お城の迷路　：　世界をめぐり宝をと…】 お城の迷路　：　世界をめぐり宝をと…
香川 元太郎／作… 【週刊新潮　2…2025年3月13日号】 週刊新潮　2…2025年3月13日号
 【週刊新潮　2…2025年2月27日号】 週刊新潮　2…2025年2月27日号
 【週刊新潮　2…2025年2月20日号】 週刊新潮　2…2025年2月20日号
 【暮しの手…2025年2-3月号 34】 暮しの手…2025年2-3月号 34
 【週刊ダイヤモ…2025年1月25日号】 週刊ダイヤモ…2025年1月25日号
 【Newton　20…2025年2月号】 Newton　20…2025年2月号
 【芸術新潮　2025…2025年1月号】 芸術新潮　2025…2025年1月号
 【…2025年2月号 ともだちしりとり】 …2025年2月号 ともだちしりとり
 【Casa BRUT…2025年1月号】 Casa BRUT…2025年1月号
 【猫の刻参り　：　三島屋変調百物語拾…】 猫の刻参り　：　三島屋変調百物語拾…
宮部 みゆき／著 【るるぶドライブ関東ベストコー…'26】 るるぶドライブ関東ベストコー…'26
 【地球の歩き方B04】 地球の歩き方B04
地球の歩き方編集… 【エコノミスト　…2025年2月4日号】 エコノミスト　…2025年2月4日号
 【POPEYE ポパ…2025年2月号】 POPEYE ポパ…2025年2月号
 【婦人画報　2025…2025年2月号】 婦人画報　2025…2025年2月号
 【ちいさなかがくのとも　2025年1…】 ちいさなかがくのとも　2025年1…
 【東京人　2025年…2025年1月号】 東京人　2025年…2025年1月号
 【はるがきた!いいものいくつ?】 はるがきた!いいものいくつ?
おおたぐろ まり… 【かえるがぴょこっ】 かえるがぴょこっ
すとう あさえ／… 【シロナガスクジラ】 シロナガスクジラ
加藤 秀弘／ぶん… 【任俠梵鐘】 任俠梵鐘
今野 敏／著 【千葉・房総'26】 千葉・房総'26
 【週刊東洋経済　…2025年2月8日号】 週刊東洋経済　…2025年2月8日号
 【かがくのとも　2025年3月号 そ…】 かがくのとも　2025年3月号 そ…
 【こどものとも　2025年3月号 は…】 こどものとも　2025年3月号 は…
 【クロワッサン…2025年2月10日号】 クロワッサン…2025年2月10日号
 【オレンジペー…2025年1月17日号】 オレンジペー…2025年1月17日号
 【ちいさなかがくのとも　2025年2…】 ちいさなかがくのとも　2025年2…
 【オール読…2025年1･2月特大号 】 オール読…2025年1･2月特大号
【たいこどんどん】 たいこどんどん
三浦 太郎／作 【シンガポール'26】 シンガポール'26
 【るるぶ宮崎高千穂　：　日南え…'26】 るるぶ宮崎高千穂　：　日南え…'26
 【るるぶドライブ中国四国ベスト…'26】 るるぶドライブ中国四国ベスト…'26
 【週刊東洋経済…2025年2月15日号】 週刊東洋経済…2025年2月15日号
 【たくさんのふしぎ　…2025年3月号】 たくさんのふしぎ　…2025年3月号
 【& Premium…2025年3月号】 & Premium…2025年3月号
 【東京人　2025年…2025年2月号】 東京人　2025年…2025年2月号
 【栄養と料理　202…2025年1月号】 栄養と料理　202…2025年1月号
 【ダ·ヴィンチ　20…2025年1月号】 ダ·ヴィンチ　20…2025年1月号
 【こどもの…2025年1月号 まるのこ】 こどもの…2025年1月号 まるのこ
 【あたたかな手　：　なのはな整骨院物…】 あたたかな手　：　なのはな整骨院物…
濱野 京子／著 【じぶんでよめるぎょうじずかん　：　…】 じぶんでよめるぎょうじずかん　：　…
成美堂出版編集部… 【福岡 博多・天神　：　太宰府'26】 福岡 博多・天神　：　太宰府'26
 【週刊ダイヤモ…2025年3月22日号】 週刊ダイヤモ…2025年3月22日号
 【週…2025年3月1･８日合併特大号】 週…2025年3月1･８日合併特大号
 【こ…2025年3月号 こうえんびより】 こ…2025年3月号 こうえんびより
 【Newswee…2025年2月4日号】 Newswee…2025年2月4日号
 【Newswe…2025年1月28日号】 Newswe…2025年1月28日号
 【日経ビジネス　…2025年1月20日】 日経ビジネス　…2025年1月20日
 【オレンジページ…2025年2月2日号】 オレンジページ…2025年2月2日号
 【週刊東洋経済…2025年1月18日号】 週刊東洋経済…2025年1月18日号
 【BRUTUS　2…2025年2月1日】 BRUTUS　2…2025年2月1日
 【旅の手帖　2025…2025年2月号】 旅の手帖　2025…2025年2月号
 【小説新潮　2025…2025年1月号】 小説新潮　2025…2025年1月号
 【本の雑誌　20…2025年1月特大号】 本の雑誌　20…2025年1月特大号
 【ベアはバレリーナ】 ベアはバレリーナ
ルシアノ・ロサノ… 【おさるのしま】 おさるのしま
いとう ひろし／… 【ぶたくんのそーっとそーっと】 ぶたくんのそーっとそーっと
ふくだ じゅんこ… 【どうぶつポーズであそボウサイ　：　…】 どうぶつポーズであそボウサイ　：　…
かなざわ まゆこ… 【秋田　：　角館・乳頭温…[2025]】 秋田　：　角館・乳頭温…[2025]
キャベツ-歴史　はくさい(白菜)-歴史　食生活-日本
【旅人の食　：　旅の記録と食風景】 旅人の食　：　旅の記録と食風景
山本 志乃／著 【有職食文化図鑑　：　儀礼・食材・料…】 有職食文化図鑑　：　儀礼・食材・料…
八條 忠基／著 【フードビジネスの社会史】 フードビジネスの社会史
茂木 信太郎／著 【日本の果物はすごい　：　戦国から現…】 日本の果物はすごい　：　戦国から現…
竹下 大学／著 【料理の日本史】 料理の日本史
五味 文彦／著 【食の豊かさ食の貧困　：　近現代日本…】 食の豊かさ食の貧困　：　近現代日本…
上田 遙／著 【台所に敗戦はなかった】 台所に敗戦はなかった
魚柄 仁之助／著 【カツオの古代学　：　和食文化の源流…】 カツオの古代学　：　和食文化の源流…
三舟 隆之／編,… 【味なニッポン戦後史】 味なニッポン戦後史
澁川 祐子／著 【近代日本牛肉食史　：　生産・供給・…】 近代日本牛肉食史　：　生産・供給・…
野間 万里子／著 【あじ】 あじ
神永 曉／監修 【つづくをたべる食堂】 つづくをたべる食堂
相馬 夕輝／著 【古代人の食事と健康】 古代人の食事と健康
三舟 隆之／著 【飽食以前　：　イモと雑穀の民俗】 飽食以前　：　イモと雑穀の民俗
野本 寛一／著 【紫式部ごはんで若返る　：　平安時代…】 紫式部ごはんで若返る　：　平安時代…
永山 久夫／著 【ごちそうごよみ】 ごちそうごよみ
谷山 彩子／作 【寄せ場のグルメ】 寄せ場のグルメ
中原 一歩／著 【和食の文化史　：　各地に息づくさま…】 和食の文化史　：　各地に息づくさま…
佐藤 洋一郎／著 【おいしい食の流行史】 おいしい食の流行史
阿古 真理／著 【おいしいもんには理由がある】 おいしいもんには理由がある
土井 善晴／著 【オッス!食国　：　美味しいにっぽん】 オッス!食国　：　美味しいにっぽん
小倉 ヒラク／著 【伝統の和食から現代のWASHOKU】 伝統の和食から現代のWASHOKU
服部 幸應／監修… 【大胆推理!ケンミン食のなぜ】 大胆推理!ケンミン食のなぜ
阿古 真理／著 【古代寺院の食を再現する　：　西大寺…】 古代寺院の食を再現する　：　西大寺…
三舟 隆之／編,… 【日本の自然をいただきます　：　山菜…】 日本の自然をいただきます　：　山菜…
ウィニフレッド・… 【日本を味わう366日の旬のもの図鑑】 日本を味わう366日の旬のもの図鑑
暦生活／著,清 … 【「おふくろの味」幻想　：　誰が郷愁…】 「おふくろの味」幻想　：　誰が郷愁…
湯澤 規子／著 【キャベツと白菜の歴史】 キャベツと白菜の歴史
メグ・マッケンハ… 【歴史のかげに美食あり　：　日本饗宴…】 歴史のかげに美食あり　：　日本饗宴…
黒岩 比佐子／[… 【江戸の健康食　：　日本人の知恵と工…】 江戸の健康食　：　日本人の知恵と工…
小泉 武夫／著 【台所に敗戦はなかった　：　戦前・戦…】 台所に敗戦はなかった　：　戦前・戦…
魚柄 仁之助／著 【誰も知らない中国拉麵之路(ラーメン…】 誰も知らない中国拉麵之路(ラーメン…
坂本 一敏／著 【歴史のかげにグルメあり】 歴史のかげにグルメあり
黒岩 比佐子／著 【「飲食」というレッスン　：　フラン…】 「飲食」というレッスン　：　フラン…
福田 育弘／著 【和食と日本文化　：　日本料理の社会…】 和食と日本文化　：　日本料理の社会…
原田 信男／著

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000002399238
書誌種別 図書
著者名 清水 克志／著
著者名ヨミ シミズ カツシ
出版者 古今書院
出版年月 2025.2
ページ数 8,284p
大きさ 22cm
ISBN 4-7722-3206-7
分類記号 626.52
書名 近代日本における外来野菜の普及　キャベツとハクサイの大衆化　　　　
書名ヨミ キンダイ ニホン ニ オケル ガイライ ヤサイ ノ フキュウ　キャベツ ト ハクサイ ノ タイシュウカ
副書名 キャベツとハクサイの大衆化
副書名ヨミ キャベツ ト ハクサイ ノ タイシュウカ
内容紹介 日本人の食生活において主要な位置を占める外来野菜の中からキャベツとハクサイに注目。育種、生産、流通、消費を含めた構造全体を検討することを通して、日本における外来野菜の導入と普及の特質を明らかにする。
著者紹介 富山県生まれ。筑波大学大学院人文社会科学研究科単位取得退学。同大学人文社会系准教授。博士(文学)。
本体価格 ￥５４００
一般件名 キャベツ-歴史　はくさい(白菜)-歴史　食生活-日本



内容細目表：


目次

前のページへ
ページの先頭へ トップページへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。