検索結果書誌詳細

図書
ログインすると表紙画像を
ご覧になれます

書誌情報サマリ

書名

ファインバブルの食品・農水産分野への利用　　　　　

著者名 玉置 雅彦／編著
著者名ヨミ タマキ マサヒコ
出版者 幸書房
出版年月 2026.5

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

2026
【PRESID…2026年2月13日号】 PRESID…2026年2月13日号
 【るるぶシンガポール'27】 るるぶシンガポール'27
 【わかったさんのマシュマロ】 わかったさんのマシュマロ
永井 郁子／作絵… 【PRESID…2026年1月30日号】 PRESID…2026年1月30日号
 【地球の歩き方D39】 地球の歩き方D39
地球の歩き方編集… 【おとなの週末　20…2026年2月号】 おとなの週末　20…2026年2月号
 【おとなの週末　20…2026年1月号】 おとなの週末　20…2026年1月号
 【婦人公論　2026…2026年3月号】 婦人公論　2026…2026年3月号
 【暮しの手…2026年2-3月号 40】 暮しの手…2026年2-3月号 40
 【婦人公論　2026…2026年2月号】 婦人公論　2026…2026年2月号
 【婦人公論　2026…2026年4月号】 婦人公論　2026…2026年4月号
 【クロワッサン…2026年1月25日号】 クロワッサン…2026年1月25日号
 【くろくんたちのすてきなおえかき】 くろくんたちのすてきなおえかき
なかや みわ／さ… 【おばけのソッチ キャン・キャン・キ…】 おばけのソッチ キャン・キャン・キ…
角野 栄子／さく… 【文藝春秋　2026…2026年3月号】 文藝春秋　2026…2026年3月号
 【文藝春秋　2026…2026年2月号】 文藝春秋　2026…2026年2月号
 【地球の歩き方A27】 地球の歩き方A27
地球の歩き方編集… 【神の蝶、舞う果て】 神の蝶、舞う果て
上橋 菜穂子／著 【クロワッサン…2026年2月10日号】 クロワッサン…2026年2月10日号
 【日経マネー　202…2026年3月号】 日経マネー　202…2026年3月号
 【るるぶ大阪ベスト'27】 るるぶ大阪ベスト'27
 【PRESIDE…2026年4月3日号】 PRESIDE…2026年4月3日号
 【日経TRENDY …2026年3月号】 日経TRENDY …2026年3月号
 【Hanako　20…2026年3月号】 Hanako　20…2026年3月号
 【きょうの料理　20…2026年2月号】 きょうの料理　20…2026年2月号
 【クロワッサン…2026年1月10日号】 クロワッサン…2026年1月10日号
 【& Premium…2026年1月号】 & Premium…2026年1月号
 【地球の歩き方B06】 地球の歩き方B06
地球の歩き方編集… 【週刊文春　20…2026年4月2日号】 週刊文春　20…2026年4月2日号
 【日経TRENDY …2026年4月号】 日経TRENDY …2026年4月号
 【& Premium…2026年2月号】 & Premium…2026年2月号
 【ダイヤモンド･ZA…2026年1月号】 ダイヤモンド･ZA…2026年1月号
 【PRESID…2026年4月17日号】 PRESID…2026年4月17日号
 【週刊文春　2…2026年2月19日号】 週刊文春　2…2026年2月19日号
 【週刊文春　2…2026年2月12日号】 週刊文春　2…2026年2月12日号
 【るるぶ伊豆　：　熱海'27】 るるぶ伊豆　：　熱海'27
 【るるぶ福島会津磐梯'27】 るるぶ福島会津磐梯'27
 【るるぶ香港・マカオ'27】 るるぶ香港・マカオ'27
 【週刊文春　2…2026年3月26日号】 週刊文春　2…2026年3月26日号
 【おとなの週末　20…2026年4月号】 おとなの週末　20…2026年4月号
 【週刊文春　20…2026年3月5日号】 週刊文春　20…2026年3月5日号
 【クロワッサン…2026年3月10日号】 クロワッサン…2026年3月10日号
 【週刊文春　2…2026年2月26日号】 週刊文春　2…2026年2月26日号
 【週刊文春　2…2026年1月29日号】 週刊文春　2…2026年1月29日号
 【かがくのと…2026年2月号 きりん】 かがくのと…2026年2月号 きりん
 【文藝春秋　2026…2026年1月号】 文藝春秋　2026…2026年1月号
 【きゅうきゅうしゃしゅつどう!】 きゅうきゅうしゃしゅつどう!
はっとり ひろき… 【るるぶ福井　：　恐竜博物館 …'27】 るるぶ福井　：　恐竜博物館 …'27
 【きょうの料理　20…2026年4月号】 きょうの料理　20…2026年4月号
 【きょうの料理　20…2026年3月号】 きょうの料理　20…2026年3月号
 【Tarzan　…2026年2月12日】 Tarzan　…2026年2月12日
 【週刊文春　2…2026年1月15日号】 週刊文春　2…2026年1月15日号
 【Tarzan　…2026年1月22日】 Tarzan　…2026年1月22日
 【るるぶ奄美屋久島種子島'27】 るるぶ奄美屋久島種子島'27
 【週刊文春　2…2026年3月12日号】 週刊文春　2…2026年3月12日号
 【クロワッサン…2026年2月25日号】 クロワッサン…2026年2月25日号
 【芸術新潮　2026…2026年1月号】 芸術新潮　2026…2026年1月号
 【週…2026年1月1･8日新年特別号】 週…2026年1月1･8日新年特別号
 【ダイヤモンド･ZA…2026年2月号】 ダイヤモンド･ZA…2026年2月号
 【かがくのとも　2026年1月号 あ…】 かがくのとも　2026年1月号 あ…
 【るるぶ大分別府　：　湯布院く…'27】 るるぶ大分別府　：　湯布院く…'27
 【るるぶ草津伊香保みなかみ四万'27】 るるぶ草津伊香保みなかみ四万'27
 【PRESIDE…2026年5月1日号】 PRESIDE…2026年5月1日号
 【文藝春秋　2026…2026年4月号】 文藝春秋　2026…2026年4月号
 【& Premium…2026年3月号】 & Premium…2026年3月号
 【ESSE (エッセ…2026年2月号】 ESSE (エッセ…2026年2月号
 【るるぶ滋賀びわ湖　：　長浜 …'27】 るるぶ滋賀びわ湖　：　長浜 …'27
 【もっとこどもかいぎ】 もっとこどもかいぎ
北村 裕花／作・… 【るるぶ石垣宮古竹富島西表島'27】 るるぶ石垣宮古竹富島西表島'27
 【週刊文春　2…2026年4月16日号】 週刊文春　2…2026年4月16日号
 【週刊文春　20…2026年4月9日号】 週刊文春　20…2026年4月9日号
 【日経Woman (…2026年4月号】 日経Woman (…2026年4月号
 【か…2026年4月号 しもんのぎもん】 か…2026年4月号 しもんのぎもん
 【日経マネー　202…2026年4月号】 日経マネー　202…2026年4月号
 【週刊文春　20…2026年2月5日号】 週刊文春　20…2026年2月5日号
 【週刊文春　2…2026年1月22日号】 週刊文春　2…2026年1月22日号
 【Hanako　20…2026年2月号】 Hanako　20…2026年2月号
 【Newton　20…2026年2月号】 Newton　20…2026年2月号
 【ku:nel（クウ…2026年1月号】 ku:nel（クウ…2026年1月号
 【ほしのぎんか】 ほしのぎんか
グリム／原作,グ… 【リサとガスパールにほんへいく】 リサとガスパールにほんへいく
アン・グットマン… 【るるぶドライブ中国四国ベスト…'27】 るるぶドライブ中国四国ベスト…'27
 【クロワッサン…2026年4月10日号】 クロワッサン…2026年4月10日号
 【週刊文春　2…2026年3月19日号】 週刊文春　2…2026年3月19日号
 【天然生活　2026…2026年4月号】 天然生活　2026…2026年4月号
 【おとなの週末　20…2026年3月号】 おとなの週末　20…2026年3月号
 【週刊新潮　2…2026年2月19日号】 週刊新潮　2…2026年2月19日号
 【Tarzan　…2026年2月26日】 Tarzan　…2026年2月26日
 【東京カレンダー　2…2026年3月号】 東京カレンダー　2…2026年3月号
 【天然生活　2026…2026年3月号】 天然生活　2026…2026年3月号
 【Newton　20…2026年1月号】 Newton　20…2026年1月号
 【パンダのおさじとぱんだっこちゃん】 パンダのおさじとぱんだっこちゃん
柴田 ケイコ／作 【地球の歩き方A04】 地球の歩き方A04
地球の歩き方編集… 【千葉・房総'27】 千葉・房総'27
 【婦人公論　2026…2026年5月号】 婦人公論　2026…2026年5月号
 【週刊新潮　2…2026年3月26日号】 週刊新潮　2…2026年3月26日号
 【週刊新潮　2…2026年3月19日号】 週刊新潮　2…2026年3月19日号
 【Hanako　20…2026年1月号】 Hanako　20…2026年1月号
 【海水浴場のゆうれい】 海水浴場のゆうれい
斉藤 洋／作,か… 【るるぶ仙台松島宮城'27】 るるぶ仙台松島宮城'27
2026
【PRESID…2026年2月13日号】 PRESID…2026年2月13日号
 【るるぶシンガポール'27】 るるぶシンガポール'27
 【わかったさんのマシュマロ】 わかったさんのマシュマロ
永井 郁子／作絵… 【PRESID…2026年1月30日号】 PRESID…2026年1月30日号
 【地球の歩き方D39】 地球の歩き方D39
地球の歩き方編集… 【おとなの週末　20…2026年2月号】 おとなの週末　20…2026年2月号
 【おとなの週末　20…2026年1月号】 おとなの週末　20…2026年1月号
 【婦人公論　2026…2026年3月号】 婦人公論　2026…2026年3月号
 【暮しの手…2026年2-3月号 40】 暮しの手…2026年2-3月号 40
 【婦人公論　2026…2026年2月号】 婦人公論　2026…2026年2月号
 【婦人公論　2026…2026年4月号】 婦人公論　2026…2026年4月号
 【クロワッサン…2026年1月25日号】 クロワッサン…2026年1月25日号
 【くろくんたちのすてきなおえかき】 くろくんたちのすてきなおえかき
なかや みわ／さ… 【おばけのソッチ キャン・キャン・キ…】 おばけのソッチ キャン・キャン・キ…
角野 栄子／さく… 【文藝春秋　2026…2026年3月号】 文藝春秋　2026…2026年3月号
 【文藝春秋　2026…2026年2月号】 文藝春秋　2026…2026年2月号
 【地球の歩き方A27】 地球の歩き方A27
地球の歩き方編集… 【神の蝶、舞う果て】 神の蝶、舞う果て
上橋 菜穂子／著 【クロワッサン…2026年2月10日号】 クロワッサン…2026年2月10日号
 【日経マネー　202…2026年3月号】 日経マネー　202…2026年3月号
 【るるぶ大阪ベスト'27】 るるぶ大阪ベスト'27
 【PRESIDE…2026年4月3日号】 PRESIDE…2026年4月3日号
 【日経TRENDY …2026年3月号】 日経TRENDY …2026年3月号
 【Hanako　20…2026年3月号】 Hanako　20…2026年3月号
 【きょうの料理　20…2026年2月号】 きょうの料理　20…2026年2月号
 【クロワッサン…2026年1月10日号】 クロワッサン…2026年1月10日号
 【& Premium…2026年1月号】 & Premium…2026年1月号
 【地球の歩き方B06】 地球の歩き方B06
地球の歩き方編集… 【週刊文春　20…2026年4月2日号】 週刊文春　20…2026年4月2日号
 【日経TRENDY …2026年4月号】 日経TRENDY …2026年4月号
 【& Premium…2026年2月号】 & Premium…2026年2月号
 【ダイヤモンド･ZA…2026年1月号】 ダイヤモンド･ZA…2026年1月号
 【PRESID…2026年4月17日号】 PRESID…2026年4月17日号
 【週刊文春　2…2026年2月19日号】 週刊文春　2…2026年2月19日号
 【週刊文春　2…2026年2月12日号】 週刊文春　2…2026年2月12日号
 【るるぶ伊豆　：　熱海'27】 るるぶ伊豆　：　熱海'27
 【るるぶ福島会津磐梯'27】 るるぶ福島会津磐梯'27
 【るるぶ香港・マカオ'27】 るるぶ香港・マカオ'27
 【週刊文春　2…2026年3月26日号】 週刊文春　2…2026年3月26日号
 【おとなの週末　20…2026年4月号】 おとなの週末　20…2026年4月号
 【週刊文春　20…2026年3月5日号】 週刊文春　20…2026年3月5日号
 【クロワッサン…2026年3月10日号】 クロワッサン…2026年3月10日号
 【週刊文春　2…2026年2月26日号】 週刊文春　2…2026年2月26日号
 【週刊文春　2…2026年1月29日号】 週刊文春　2…2026年1月29日号
 【かがくのと…2026年2月号 きりん】 かがくのと…2026年2月号 きりん
 【文藝春秋　2026…2026年1月号】 文藝春秋　2026…2026年1月号
 【きゅうきゅうしゃしゅつどう!】 きゅうきゅうしゃしゅつどう!
はっとり ひろき… 【るるぶ福井　：　恐竜博物館 …'27】 るるぶ福井　：　恐竜博物館 …'27
 【きょうの料理　20…2026年4月号】 きょうの料理　20…2026年4月号
 【きょうの料理　20…2026年3月号】 きょうの料理　20…2026年3月号
 【Tarzan　…2026年2月12日】 Tarzan　…2026年2月12日
 【週刊文春　2…2026年1月15日号】 週刊文春　2…2026年1月15日号
 【Tarzan　…2026年1月22日】 Tarzan　…2026年1月22日
 【るるぶ奄美屋久島種子島'27】 るるぶ奄美屋久島種子島'27
 【週刊文春　2…2026年3月12日号】 週刊文春　2…2026年3月12日号
 【クロワッサン…2026年2月25日号】 クロワッサン…2026年2月25日号
 【芸術新潮　2026…2026年1月号】 芸術新潮　2026…2026年1月号
 【週…2026年1月1･8日新年特別号】 週…2026年1月1･8日新年特別号
 【ダイヤモンド･ZA…2026年2月号】 ダイヤモンド･ZA…2026年2月号
 【かがくのとも　2026年1月号 あ…】 かがくのとも　2026年1月号 あ…
 【るるぶ大分別府　：　湯布院く…'27】 るるぶ大分別府　：　湯布院く…'27
 【るるぶ草津伊香保みなかみ四万'27】 るるぶ草津伊香保みなかみ四万'27
 【PRESIDE…2026年5月1日号】 PRESIDE…2026年5月1日号
 【文藝春秋　2026…2026年4月号】 文藝春秋　2026…2026年4月号
 【& Premium…2026年3月号】 & Premium…2026年3月号
 【ESSE (エッセ…2026年2月号】 ESSE (エッセ…2026年2月号
 【るるぶ滋賀びわ湖　：　長浜 …'27】 るるぶ滋賀びわ湖　：　長浜 …'27
 【もっとこどもかいぎ】 もっとこどもかいぎ
北村 裕花／作・… 【るるぶ石垣宮古竹富島西表島'27】 るるぶ石垣宮古竹富島西表島'27
 【週刊文春　2…2026年4月16日号】 週刊文春　2…2026年4月16日号
 【週刊文春　20…2026年4月9日号】 週刊文春　20…2026年4月9日号
 【日経Woman (…2026年4月号】 日経Woman (…2026年4月号
 【か…2026年4月号 しもんのぎもん】 か…2026年4月号 しもんのぎもん
 【日経マネー　202…2026年4月号】 日経マネー　202…2026年4月号
 【週刊文春　20…2026年2月5日号】 週刊文春　20…2026年2月5日号
 【週刊文春　2…2026年1月22日号】 週刊文春　2…2026年1月22日号
 【Hanako　20…2026年2月号】 Hanako　20…2026年2月号
 【Newton　20…2026年2月号】 Newton　20…2026年2月号
 【ku:nel（クウ…2026年1月号】 ku:nel（クウ…2026年1月号
 【ほしのぎんか】 ほしのぎんか
グリム／原作,グ… 【リサとガスパールにほんへいく】 リサとガスパールにほんへいく
アン・グットマン… 【るるぶドライブ中国四国ベスト…'27】 るるぶドライブ中国四国ベスト…'27
 【クロワッサン…2026年4月10日号】 クロワッサン…2026年4月10日号
 【週刊文春　2…2026年3月19日号】 週刊文春　2…2026年3月19日号
 【天然生活　2026…2026年4月号】 天然生活　2026…2026年4月号
 【おとなの週末　20…2026年3月号】 おとなの週末　20…2026年3月号
 【週刊新潮　2…2026年2月19日号】 週刊新潮　2…2026年2月19日号
 【Tarzan　…2026年2月26日】 Tarzan　…2026年2月26日
 【東京カレンダー　2…2026年3月号】 東京カレンダー　2…2026年3月号
 【天然生活　2026…2026年3月号】 天然生活　2026…2026年3月号
 【Newton　20…2026年1月号】 Newton　20…2026年1月号
 【パンダのおさじとぱんだっこちゃん】 パンダのおさじとぱんだっこちゃん
柴田 ケイコ／作 【地球の歩き方A04】 地球の歩き方A04
地球の歩き方編集… 【千葉・房総'27】 千葉・房総'27
 【婦人公論　2026…2026年5月号】 婦人公論　2026…2026年5月号
 【週刊新潮　2…2026年3月26日号】 週刊新潮　2…2026年3月26日号
 【週刊新潮　2…2026年3月19日号】 週刊新潮　2…2026年3月19日号
 【Hanako　20…2026年1月号】 Hanako　20…2026年1月号
 【海水浴場のゆうれい】 海水浴場のゆうれい
斉藤 洋／作,か… 【るるぶ仙台松島宮城'27】 るるぶ仙台松島宮城'27
588　588
【フードテック大図鑑　：　「食」の…4】 フードテック大図鑑　：　「食」の…4
三輪 泰史／監修 【フードテック大図鑑　：　「食」の…5】 フードテック大図鑑　：　「食」の…5
三輪 泰史／監修 【フードテック大図鑑　：　「食」の…3】 フードテック大図鑑　：　「食」の…3
三輪 泰史／監修 【フードテック大図鑑　：　「食」の…2】 フードテック大図鑑　：　「食」の…2
三輪 泰史／監修 【フードテック大図鑑　：　「食」の…1】 フードテック大図鑑　：　「食」の…1
三輪 泰史／監修 【現場で役立つ食品微生物Q&A】 現場で役立つ食品微生物Q&A
小久保 彌太郎／… 【教養としてのフードテック　：　リベ…】 教養としてのフードテック　：　リベ…
松島 倫明／著,… 【未来創造食品開発　：　新しくなる素…】 未来創造食品開発　：　新しくなる素…
山崎 康夫／著 【フードテックとSDGs3】 フードテックとSDGs3
石川 伸一／監修 【フードテックとSDGs2】 フードテックとSDGs2
石川 伸一／監修 【フードテックとSDGs1】 フードテックとSDGs1
石川 伸一／監修 【はじめて学ぶ・もう一度学ぶ食品工学】 はじめて学ぶ・もう一度学ぶ食品工学
安達 修二／著,… 【クック・トゥ・ザ・フューチャー　：…】 クック・トゥ・ザ・フューチャー　：…
石川 伸一／著,… 【HACCPを支える食品微生物の自主…】 HACCPを支える食品微生物の自主…
戸ケ崎 惠一／著 【未来の給食、なに食べる?　：　おは…】 未来の給食、なに食べる?　：　おは…
楠木 誠一郎／作… 【フードデザイン　：　未来の食を探る…】 フードデザイン　：　未来の食を探る…
緒方 胤浩／著,… 【よくわかる最新代替肉の基本と仕組み…】 よくわかる最新代替肉の基本と仕組み…
齋藤 勝裕／著 【つくってみよう加工食品】 つくってみよう加工食品
仲尾 玲子／著,… 【図解よくわかるフードテック入門】 図解よくわかるフードテック入門
三輪 泰史／編著 【大豆ミートのひみつ】 大豆ミートのひみつ
高世 えり子／ま… 【肉食の終わり　：　非動物性食品シス…】 肉食の終わり　：　非動物性食品シス…
ジェイシー・リー… 【「食」の未来で何が起きているのか　…】 「食」の未来で何が起きているのか　…
石川 伸一／監修 【現場で役立つ食品微生物Q&A】 現場で役立つ食品微生物Q&A
小久保 彌太郎／… 【中華まんのひみつ】 中華まんのひみつ
北神 諒／まんが 【おいしいものには理由(わけ)がある】 おいしいものには理由(わけ)がある
樋口 直哉／著 【現場で役立つ食品微生物Q&A】 現場で役立つ食品微生物Q&A
小久保 彌太郎／… 【食品加工が一番わかる　：　加工技術…】 食品加工が一番わかる　：　加工技術…
永井 毅／監修 【グラノーラ・コーンフレークのひみつ】 グラノーラ・コーンフレークのひみつ
山口 育孝／漫画 【食品加工学概論】 食品加工学概論
國崎 直道／編著… 【食物アレルギーの基礎知識　：　食品…】 食物アレルギーの基礎知識　：　食品…
アトピッ子地球の… 【食品加工学】 食品加工学
西村 公雄／編,… 【図解食品加工プロセス】 図解食品加工プロセス
吉田 照男／著 【初心者のための食品製造学】 初心者のための食品製造学
中島 一郎／著 【ドーナツの穴　：　食べもののかたち…】 ドーナツの穴　：　食べもののかたち…
真下 弘孝／著 【切り身の図鑑　：　めざせ!切り身…2】 切り身の図鑑　：　めざせ!切り身…2
こどもくらぶ／編 【いのちの食べかた】 いのちの食べかた
ニコラウス・ゲイ… 【切り身の図鑑　：　めざせ!切り身…1】 切り身の図鑑　：　めざせ!切り身…1
こどもくらぶ／編 【加工食品にかかわる仕事　：　冷凍食…】 加工食品にかかわる仕事　：　冷凍食…
 【食品機能素材の開発】 食品機能素材の開発
太田 明一／監修 【食品工学入門　：　食品製造・保存の…】 食品工学入門　：　食品製造・保存の…
熊谷 仁／共著,… 【創業の逸品続】 創業の逸品続
生活情報センター… 【危ない食卓　：　スーパーマーケット…】 危ない食卓　：　スーパーマーケット…
フェリシティ・ロ… 【くさいものにフタをしない】 くさいものにフタをしない
小泉 武夫／著 【創業の逸品　：　日本の食文化を彩る…】 創業の逸品　：　日本の食文化を彩る…
生活情報センター… 【食品のうそと真正評価　：　消費者と…】 食品のうそと真正評価　：　消費者と…
藤田 哲／著 【絵本おもしろふしぎ食べもの加工3】 絵本おもしろふしぎ食べもの加工3
生活環境教育研究… 【絵本おもしろふしぎ食べもの加工2】 絵本おもしろふしぎ食べもの加工2
生活環境教育研究… 【絵本おもしろふしぎ食べもの加工4】 絵本おもしろふしぎ食べもの加工4
生活環境教育研究… 【絵本おもしろふしぎ食べもの加工5】 絵本おもしろふしぎ食べもの加工5
生活環境教育研究… 【絵本おもしろふしぎ食べもの加工1】 絵本おもしろふしぎ食べもの加工1
生活環境教育研究… 【日本製粉社史　：　近代製粉１２０年…】 日本製粉社史　：　近代製粉１２０年…
 【加工食品・冷凍食品】 加工食品・冷凍食品
 【食べもの・飲みもの】 食べもの・飲みもの
花形 康正／著 【ヒット食品開発の発想と技術】 ヒット食品開発の発想と技術
日本農芸化学会／… 【昭和維新の酒屋】 昭和維新の酒屋
小池　泰光／編 【食料品の商品知識　：　加工食品事典】 食料品の商品知識　：　加工食品事典
八藤 晟／監修,…
食品工学　作物-栽培　水産増殖　泡沫
【ポストハーベスト工学】 ポストハーベスト工学
農業食料工学会食… 【フードテック大図鑑　：　「食」の…4】 フードテック大図鑑　：　「食」の…4
三輪 泰史／監修 【フードテック大図鑑　：　「食」の…5】 フードテック大図鑑　：　「食」の…5
三輪 泰史／監修 【フードテック大図鑑　：　「食」の…3】 フードテック大図鑑　：　「食」の…3
三輪 泰史／監修 【フードテック大図鑑　：　「食」の…2】 フードテック大図鑑　：　「食」の…2
三輪 泰史／監修 【フードテック大図鑑　：　「食」の…1】 フードテック大図鑑　：　「食」の…1
三輪 泰史／監修 【教養としてのフードテック　：　リベ…】 教養としてのフードテック　：　リベ…
松島 倫明／著,… 【日本の養殖魚介・藻類図鑑　：　生態…】 日本の養殖魚介・藻類図鑑　：　生態…
水産研究・教育機… 【飼育と観察　：　身近な生き物の図鑑】 飼育と観察　：　身近な生き物の図鑑
筒井 学／指導・… 【未来創造食品開発　：　新しくなる素…】 未来創造食品開発　：　新しくなる素…
山崎 康夫／著 【ここからはじめる陸上養殖　：　省エ…】 ここからはじめる陸上養殖　：　省エ…
竹村 明洋／監修 【フードテックとSDGs3】 フードテックとSDGs3
石川 伸一／監修 【フードテックとSDGs2】 フードテックとSDGs2
石川 伸一／監修 【フードテックとSDGs1】 フードテックとSDGs1
石川 伸一／監修 【はじめて学ぶ・もう一度学ぶ食品工学】 はじめて学ぶ・もう一度学ぶ食品工学
安達 修二／著,… 【クック・トゥ・ザ・フューチャー　：…】 クック・トゥ・ザ・フューチャー　：…
石川 伸一／著,… 【自分の農地の風・水・土がわかれば農…】 自分の農地の風・水・土がわかれば農…
田村 雄一／著 【どうなるの?未来の食べもの　：　…2】 どうなるの?未来の食べもの　：　…2
清水 洋美／著,… 【どうなるの?未来の食べもの　：　…3】 どうなるの?未来の食べもの　：　…3
清水 洋美／著,… 【どうなるの?未来の食べもの　：　…1】 どうなるの?未来の食べもの　：　…1
清水 洋美／著,… 【未来の給食、なに食べる?　：　おは…】 未来の給食、なに食べる?　：　おは…
楠木 誠一郎／作… 【フードデザイン　：　未来の食を探る…】 フードデザイン　：　未来の食を探る…
緒方 胤浩／著,… 【よくわかる最新代替肉の基本と仕組み…】 よくわかる最新代替肉の基本と仕組み…
齋藤 勝裕／著 【図解よくわかるフードテック入門】 図解よくわかるフードテック入門
三輪 泰史／編著 【肉食の終わり　：　非動物性食品シス…】 肉食の終わり　：　非動物性食品シス…
ジェイシー・リー… 【「食」の未来で何が起きているのか　…】 「食」の未来で何が起きているのか　…
石川 伸一／監修 【栽培漁業の変遷と技術開発　：　その…】 栽培漁業の変遷と技術開発　：　その…
有瀧 真人／編,… 【宇宙マグロのすしを食べる　：　魔法…】 宇宙マグロのすしを食べる　：　魔法…
山本 俊政／著 【食品製造に役立つ食品工学事典】 食品製造に役立つ食品工学事典
日本食品工学会／… 【魚の疑問50】 魚の疑問50
高橋 正征／著 【水族育成学入門】 水族育成学入門
間野 伸宏／共編… 【育ちすぎたタケノコでメンマを作って…】 育ちすぎたタケノコでメンマを作って…
玉置 標本／著 【生き物を育成する仕事　：　養蜂業者…】 生き物を育成する仕事　：　養蜂業者…
 【トコトンやさしい養殖の本】 トコトンやさしい養殖の本
近畿大学水産研究… 【ポストハーベスト工学事典】 ポストハーベスト工学事典
農業食料工学会／… 【世界からバナナがなくなるまえに　：…】 世界からバナナがなくなるまえに　：…
ロブ・ダン／著,… 【作物栽培大系7】 作物栽培大系7
日本作物学会「作… 【知って納得!植物栽培のふしぎ　：　…】 知って納得!植物栽培のふしぎ　：　…
田中 修／著,高… 【作物栽培大系8】 作物栽培大系8
日本作物学会「作… 【作物栽培大系6】 作物栽培大系6
日本作物学会「作… 【天然アユの本】 天然アユの本
高橋 勇夫／著,… 【泡のざわめき】 泡のざわめき
田中 幸／著,結… 【サバからマグロが産まれる!?】 サバからマグロが産まれる!?
吉崎 悟朗／著 【鮭鱸鱈鮪食べる魚の未来　：　最後に…】 鮭鱸鱈鮪食べる魚の未来　：　最後に…
ポール・グリーン… 【魚類養殖業の経済分析】 魚類養殖業の経済分析
小野 征一郎／著 【在来作物を受け継ぐ人々　：　種子は…】 在来作物を受け継ぐ人々　：　種子は…
増田 昭子／著 【農業のスキルが誰にも詳しくわかる本】 農業のスキルが誰にも詳しくわかる本
三枝 敏郎／著 【作物栽培大系5】 作物栽培大系5
日本作物学会「作… 【作物栽培大系3】 作物栽培大系3
日本作物学会「作… 【安全安心のための養殖管理マニュアル…】 安全安心のための養殖管理マニュアル…
舞田 正志／著 【農作業の絵本5】 農作業の絵本5
じんさき そうこ… 【農作業の絵本4】 農作業の絵本4
じんさき そうこ… 【農作業の絵本3】 農作業の絵本3
じんさき そうこ… 【農作業の絵本2】 農作業の絵本2
じんさき そうこ… 【農作業の絵本1】 農作業の絵本1
じんさき そうこ… 【アユを育てる川仕事　：　漁協、市民…】 アユを育てる川仕事　：　漁協、市民…
古川 彰／編,高… 【学校園おもしろ栽培ハンドブック】 学校園おもしろ栽培ハンドブック
農文協／編 【てぃだかんかん　：　海とサンゴと小…】 てぃだかんかん　：　海とサンゴと小…
金城 浩二／著 【農家が教える混植・混作・輪作の知恵…】 農家が教える混植・混作・輪作の知恵…
農文協／編 【沈黙の海　：　最後の食用魚を求めて】 沈黙の海　：　最後の食用魚を求めて
イサベラ・ロヴィ… 【天然アユが育つ川】 天然アユが育つ川
高橋 勇夫／著 【食卓からマグロが消える日】 食卓からマグロが消える日
良永 知義／著 【守る・増やす渓流魚　：　イワナとヤ…】 守る・増やす渓流魚　：　イワナとヤ…
渓流域管理体制構… 【魚類の栄養と飼料】 魚類の栄養と飼料
渡邉 武／編 【炭とことん活用読本　：　土・作物を…】 炭とことん活用読本　：　土・作物を…
農文協／編 【地球温暖化と農業　：　地域の食料生…】 地球温暖化と農業　：　地域の食料生…
渡邉 紹裕／編 【ぜひ知っておきたい日本の水産養殖　…】 ぜひ知っておきたい日本の水産養殖　…
中田 誠／著 【マイクロバブルのすべて】 マイクロバブルのすべて
大成 博文／著 【食品機能素材の開発】 食品機能素材の開発
太田 明一／監修 【愛華農法　：　微生物・酵素で土と作…】 愛華農法　：　微生物・酵素で土と作…
川崎 重治／著 【マイクロバブルの世界　：　水と気体…】 マイクロバブルの世界　：　水と気体…
上山 智嗣／著,… 【食品工学入門　：　食品製造・保存の…】 食品工学入門　：　食品製造・保存の…
熊谷 仁／共著,… 【貝類・甲殻類・ウニ類・藻類】 貝類・甲殻類・ウニ類・藻類
森 勝義／編 【食と科学技術】 食と科学技術
舛重 正一／編 【飼育と観察】 飼育と観察
筒井 学／[ほか… 【『泡』技術　：　使う、作る、排除す…】 『泡』技術　：　使う、作る、排除す…
柘植 秀樹／著,… 【アジアのエビ養殖と貿易】 アジアのエビ養殖と貿易
多屋 勝雄／編著 【作物の健康　：　農薬の害から植物を…】 作物の健康　：　農薬の害から植物を…
F.シャブスー／… 【泡のサイエンス　：　シャボン玉から…】 泡のサイエンス　：　シャボン玉から…
シドニー・パーコ… 【魚をとりながら増やす】 魚をとりながら増やす
松宮 義晴／著 【食べ物を育てて楽しく料理しよう　：…】 食べ物を育てて楽しく料理しよう　：…
 【磯焼けの海を救う　：　海の医者のエ…】 磯焼けの海を救う　：　海の医者のエ…
境 一郎／著 【ヒット食品開発の発想と技術】 ヒット食品開発の発想と技術
日本農芸化学会／… 【世界の砂漠を緑に】 世界の砂漠を緑に
遠山 柾雄／著 【沙漠を緑に】 沙漠を緑に
遠山 柾雄／著 【この世はすべて泡だらけ　：　もうひ…】 この世はすべて泡だらけ　：　もうひ…
もり ひろし／著 【植物バイオテクノロジー事典】 植物バイオテクノロジー事典
駒嶺 穆／[ほか… 【泡宇宙論】 泡宇宙論
池内 了／著 【植物バイオテクノロジー入門】 植物バイオテクノロジー入門
山口 彦之／著 【あわの科学】 あわの科学
阿部 友三郎／著 【原色・淡水魚の病気　：　診断・原因…】 原色・淡水魚の病気　：　診断・原因…
富永 正雄／[ほ… 【湖の魚】 湖の魚
白石 芳一／[著… 【栽培植物と農耕の起源】 栽培植物と農耕の起源
中尾 佐助／著 【明治前日本農業技術史】 明治前日本農業技術史
日本学士院明治前…

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

マイ本棚へ追加ログインするとマイ本棚を利用できます。
本棚には資料を分類して集めておくことができます。本棚は最大１０本棚まで登録できます。１つの本棚には最大１００件まで登録できます。

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 貸出
1 三田図書館0214436271588/ﾌ/新刊コーナ一般和書　 ○

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000002509962
書誌種別 図書
著者名 玉置 雅彦／編著 　 小林 史幸／編著
著者名ヨミ タマキ マサヒコ　コバヤシ フミユキ
出版者 幸書房
出版年月 2026.5
ページ数 10,129p
大きさ 26cm
ISBN 4-7821-0496-5
分類記号 588
書名 ファインバブルの食品・農水産分野への利用　　　　　
書名ヨミ ファイン バブル ノ ショクヒン ノウスイサン ブンヤ エノ リヨウ　
内容紹介 ファインバブルの基礎的な原理や特性を平易に解説。また、食品の洗浄・殺菌・調理・加工への応用事例から、農業・水産業における生産技術への展開まで、最新の研究動向を図表を交えて総合的に整理する。
本体価格 ￥３８００
一般件名 食品工学　作物-栽培　水産増殖　泡沫



内容細目表：


目次

前のページへ
ページの先頭へ トップページへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。