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書誌情報サマリ

書名

奇跡の居酒屋たいこ茶屋 危機を乗り切る「家族力」    

著者名 嵯峨 完/著
著者名ヨミ サガ ミツル
出版者 言視舎
出版年月 2019.10


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2019
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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 貸出
1 三田図書館0213831662BIZ673.9//カイシヤビジネス支参考図書 

書誌詳細

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タイトルコード 1000001877704
書誌種別 図書
著者名 嵯峨 完/著
著者名ヨミ サガ ミツル
出版者 言視舎
出版年月 2019.10
ページ数 168p
大きさ 19cm
ISBN 4-86565-161-4
分類記号 673.98
書名 奇跡の居酒屋たいこ茶屋 危機を乗り切る「家族力」    
書名ヨミ キセキ ノ イザカヤ タイコ チャヤ キキ オ ノリキル カゾクリョク
副書名 危機を乗り切る「家族力」
副書名ヨミ キキ オ ノリキル カゾクリョク
内容紹介 繁盛する店をつくるにはどうしたらいいのか? 店の演出法は? 原価計算は? 到来する危機にはどう向き合えばいい? 浅草橋で繁盛店「おさかな本舗たいこ茶屋」を経営する著者が、独自の歩みと強さの秘密を公開する。
著者紹介 1948年宮城県生まれ。宮城工高卒業後、板前修業のため上京。両国パールホテル総料理長を経て独立。波瀾万丈の店舗経営を経験し、行列ができる繁盛店「おさかな本舗たいこ茶屋」を経営。
本体価格 ¥1000
一般件名 おさかな本舗たいこ茶屋
個人件名 嵯峨 完



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