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所蔵数 6 在庫数 6 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

パンケーキの歴史物語   お菓子の図書館  

著者名 ケン・アルバーラ/著
著者名ヨミ ケン アルバーラ
出版者 原書房
出版年月 2013.9


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 貸出
1 三田図書館0213999766Y38/オ/ヤングヤング 
2 麻布図書館0313464109383.8/ア/開架4F一般和書 
3 赤坂図書館0412402109383.8/ア/開架一般和書 
4 高輪図書館0512717604383.8/ア/開架一般和書 
5 港南図書館0612304378596.6/オ/開架一般和書 
6 高輪分室1610321869Y38/オ/書庫ヤング 

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

ケン・アルバーラ 関根 光宏
2013
383.8
菓子-歴史
アンドレ・シモン賞特別賞

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000001214287
書誌種別 図書
著者名 ケン・アルバーラ/著   関根 光宏/訳
著者名ヨミ ケン アルバーラ セキネ ミツヒロ
出版者 原書房
出版年月 2013.9
ページ数 181p
大きさ 20cm
ISBN 4-562-04942-4
分類記号 383.8
書名 パンケーキの歴史物語   お菓子の図書館  
書名ヨミ パンケーキ ノ レキシ モノガタリ 
内容紹介 甘くてしょっぱくて、素朴でゴージャス。変幻自在なパンケーキの意外に奥深い歴史を紹介する。あっと驚く作り方・食べ方から、社会や文化、芸術との関係まで、楽しいエピソード満載。巻末にレシピ集も収録。
著者紹介 カリフォルニアのパシフィック大学で歴史学の教授を務めるかたわら、フードライターとして活躍。食物史をテーマとした著書多数。2008年IACPのジェーン・グリグソン賞受賞。
本体価格 ¥2000
一般件名 菓子-歴史



内容細目表:


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