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書誌情報サマリ

書名

生き物をうさがみそーれー 沖縄・奄美おじいおばあの食物誌    

著者名 盛口 満/著
著者名ヨミ モリグチ ミツル
出版者 八坂書房
出版年月 2022.10


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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 貸出
1 高輪図書館0513418988383.8/モ/開架一般和書 

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盛口 満
2022
食生活-沖縄県 奄美諸島 食品

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000002171831
書誌種別 図書
著者名 盛口 満/著
著者名ヨミ モリグチ ミツル
出版者 八坂書房
出版年月 2022.10
ページ数 283p
大きさ 19cm
ISBN 4-89694-335-1
分類記号 383.8199
書名 生き物をうさがみそーれー 沖縄・奄美おじいおばあの食物誌    
書名ヨミ イキモノ オ ウサガミソーレー オキナワ アマミ オジイ オバア ノ ショクモツシ
副書名 沖縄・奄美おじいおばあの食物誌
副書名ヨミ オキナワ アマミ オジイ オバア ノ ショクモツシ
内容紹介 ソーメン料理を作るコツ、琉球王国の珍味、機械油のテンプラの思い出、パパイヤの伝統料理、毒ヘビ料理…。琉球列島のおじいおばあから聞き集めた食べ物にまつわる話を、著者の専門である生き物の話とつなげて紹介する。
著者紹介 1962年千葉県生まれ。千葉大学理学部生物学科卒業。沖縄大学人文学部こども文化学科教授。著書に「僕らが死体を拾うわけ」「ドングリの謎」「生き物の描き方」など。
本体価格 ¥1900
一般件名 食生活-沖縄県 奄美諸島 食品



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