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書誌情報サマリ

書名

食べてはいけない10大食品添加物   幻冬舎新書  

著者名 渡辺 雄二/著
著者名ヨミ ワタナベ ユウジ
出版者 幻冬舎
出版年月 2024.6


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渡辺 雄二
2024
498.54 498.54
食品衛生 食品添加物

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 貸出
1 麻布図書館0314192840N498/ワ/開架3F一般和書 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000002330079
書誌種別 図書
著者名 渡辺 雄二/著
著者名ヨミ ワタナベ ユウジ
出版者 幻冬舎
出版年月 2024.6
ページ数 218p
大きさ 18cm
ISBN 4-344-98734-0
分類記号 498.54
書名 食べてはいけない10大食品添加物   幻冬舎新書  
書名ヨミ タベテワ イケナイ ジュウダイ ショクヒン テンカブツ 
内容紹介 カロリーオフ商品、菓子パン、栄養ドリンク…。普段口にする食品には体に悪い物質がこんなにも使われていた! 健康を維持するうえで、極力避けるべき10大食品添加物を紹介。添加物の基礎知識と表示の見方も解説する。
著者紹介 栃木県宇都宮市出身。千葉大学工学部合成化学科卒業。フリーの科学ジャーナリスト。著書に「加工食品の危険度調べました」「食べるなら、どっち!?」など。
本体価格 ¥900
一般件名 食品衛生 食品添加物



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