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書誌情報サマリ

書名

スローフード宣言 食べることは生きること    

著者名 アリス・ウォータース/著
著者名ヨミ アリス ウォータース
出版者 海士の風
出版年月 2022.11


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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 貸出
1 高輪図書館0513598854498.5/ス/開架一般和書  ×
2 港南図書館0612884866498.5/ス/開架一般和書  ×

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2022
498.5 498.5
食生活 農業

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000002173651
書誌種別 図書
著者名 アリス・ウォータース/著   ボブ・キャロウ/著   クリスティーナ・ミューラー/著   小野寺 愛/訳
著者名ヨミ アリス ウォータース ボブ キャロウ クリスティーナ ミューラー オノデラ アイ
出版者 海士の風
出版年月 2022.11
ページ数 229p
大きさ 20cm
ISBN 4-909934-02-4
分類記号 498.5
書名 スローフード宣言 食べることは生きること    
書名ヨミ スロー フード センゲン タベル コト ワ イキル コト
副書名 食べることは生きること
副書名ヨミ タベル コト ワ イキル コト
内容紹介 食べることが人の暮らしと世界にどんな影響をもたらしてきたか、その道筋を変えるためにできることは何か-。全米に地産地消を広げ、世界中の料理人と教育者に影響を与えた“オーガニックの母”が、スローフードについて語る。
著者紹介 アメリカのレストラン「シェ・パニース」のオーナー。世界中にスローフードを普及させ、「おいしい革命」を引き起こした料理人。
本体価格 ¥1800
一般件名 食生活 農業



内容細目表:


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