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書誌情報サマリ

書名

ごはんとパンの考古学   市民の考古学  

著者名 藤本 強/著
著者名ヨミ フジモト ツヨシ
出版者 同成社
出版年月 2007.2


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2007
383.8
食生活-歴史 米飯-歴史 パン-歴史

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 貸出
1 高輪図書館0510966161383.8/フ/開架一般和書 
2 港南図書館0611715889383.8/フ/書庫一般和書 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000330550
書誌種別 図書
著者名 藤本 強/著
著者名ヨミ フジモト ツヨシ
出版者 同成社
出版年月 2007.2
ページ数 191p
大きさ 19cm
ISBN 4-88621-383-9
分類記号 383.8
書名 ごはんとパンの考古学   市民の考古学  
書名ヨミ ゴハン ト パン ノ コウコガク 
内容紹介 世界の2大食糧の米と麦、その製品の「ごはん」と「パン」。それらはどこをルーツに、どのように拡がったのか。どのように社会と関わったのか。考古学を主に、さまざまな学問の成果を合わせて分かりやすく解説する。
著者紹介 1936年東京都生まれ。東京大学大学院博士課程満期退学。國學院大學教授。東京大学名誉教授。著書に「モノが語る日本列島史」「もう二つの日本文化」など。
本体価格 ¥1800
一般件名 食生活-歴史 米飯-歴史 パン-歴史



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