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書誌情報サマリ

書名

和食の最新野菜料理 季節の野菜を主役に小鉢から汁、焼き物、炊き合わせ、鍋、ご飯料理まで  旭屋出版MOOK  

著者名 横井 清/著
著者名ヨミ ヨコイ キヨシ
出版者 旭屋出版
出版年月 2008.1


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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 貸出
1 赤坂図書館0411757867596.3/ヨ/開架一般和書 

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2008
596.37
料理-野菜 料理(日本)

書誌詳細

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タイトルコード 1000000414663
書誌種別 図書
著者名 横井 清/著
著者名ヨミ ヨコイ キヨシ
出版者 旭屋出版
出版年月 2008.1
ページ数 128p
大きさ 29cm
ISBN 4-7511-0719-5
分類記号 596.37
書名 和食の最新野菜料理 季節の野菜を主役に小鉢から汁、焼き物、炊き合わせ、鍋、ご飯料理まで  旭屋出版MOOK  
書名ヨミ ワショク ノ サイシン ヤサイ リョウリ キセツ ノ ヤサイ オ シュヤク ニ コバチ カラ シル ヤキモノ タキアワセ ナベ ゴハン リョウリ マデ
副書名 季節の野菜を主役に小鉢から汁、焼き物、炊き合わせ、鍋、ご飯料理まで
副書名ヨミ キセツ ノ ヤサイ オ シュヤク ニ コバチ カラ シル ヤキモノ タキアワセ ナベ ゴハン リョウリ マデ
内容紹介 家庭で取り入れやすいことを考慮した、手近な野菜で簡単に作れる和食の野菜料理を紹介。小鉢、焼き物、季節の汁もの・炊き合わせ、小鍋、すし・ご飯、麵など、野菜の存在感を前面に押し出したさまざまな料理が満載。
著者紹介 昭和21年滋賀県生まれ。「京味倶楽部よこい」を経営するかたわら、東京・向島「料亭千代田」「京味倶楽部いちゑ」の総料理長を務める。テレビ出演、講演も多数。
本体価格 ¥2500
一般件名 料理-野菜 料理(日本)



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