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書誌情報サマリ

書名

コーヒー学のすすめ 豆の栽培からカップ一杯まで    

著者名 ニーナ・ラティンジャー/著
著者名ヨミ ニーナ ラティンジャー
出版者 世界思想社
出版年月 2008.8


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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 貸出
1 みなと図書0113272744619.8/ラ/書庫1一般和書 

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2008
619.89
コーヒー

書誌詳細

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タイトルコード 1000000571941
書誌種別 図書
著者名 ニーナ・ラティンジャー/著   グレゴリー・ディカム/著   辻村 英之/監訳
著者名ヨミ ニーナ ラティンジャー グレゴリー ディカム ツジムラ ヒデユキ
出版者 世界思想社
出版年月 2008.8
ページ数 333p
大きさ 19cm
ISBN 4-7907-1340-1
分類記号 619.89
書名 コーヒー学のすすめ 豆の栽培からカップ一杯まで    
書名ヨミ コーヒーガク ノ ススメ マメ ノ サイバイ カラ カップ イッパイ マデ
副書名 豆の栽培からカップ一杯まで
副書名ヨミ マメ ノ サイバイ カラ カップ イッパイ マデ
内容紹介 疲れを癒し、ふれあいの場を生みだすコーヒー。その歴史、生産・流通・消費のプロセスからスペシャルティ・コーヒー、サステナブル・コーヒー、フェア・トレードにいたるまで、コーヒーをめぐる世界の力学を解き明かす。
著者紹介 環境政策学の修士(イエール大学)。サステナブル・ビジネスのコンサルタント、ノンフィクションライター。
本体価格 ¥2300
一般件名 コーヒー



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