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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

大琉球料理帖   とんぼの本  

著者名 高木 凛/著
著者名ヨミ タカギ リン
出版者 新潮社
出版年月 2009.1


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 貸出
1 三田図書館0212666903383.8/タ/書庫1一般和書 
2 麻布図書館0313298127383.8/タ/開架4F一般和書 
3 高輪図書館0512263823596.2/タ/開架一般和書 

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2009
料理(日本)

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000630973
書誌種別 図書
著者名 高木 凛/著
著者名ヨミ タカギ リン
出版者 新潮社
出版年月 2009.1
ページ数 127p
大きさ 21cm
ISBN 4-10-602183-1
分類記号 383.8199
書名 大琉球料理帖   とんぼの本  
書名ヨミ ダイリュウキュウ リョウリチョウ 
内容紹介 琉球王朝時代の食医学書「御膳本草」を基に、60の食材、70の料理を再現。それぞれの食材の特色はもちろん、沖縄ならではの食べ方、本土の人でも挑戦できる作り方を紹介する。
著者紹介 1947年生まれ。東京都出身。脚本家、作家。テレビドラマ作品に「息子よ」等。沖縄懐石料理店「赤坂潭亭」主人。「沖縄独立を夢見た伝説の女傑照屋敏子」で小学館ノンフィクション大賞受賞。
本体価格 ¥1400
一般件名 料理(日本)



内容細目表:


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