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書誌情報サマリ

書名

塩の文明誌 人と環境をめぐる5000年  NHKブックス  

著者名 佐藤 洋一郎/著
著者名ヨミ サトウ ヨウイチロウ
出版者 日本放送出版協会
出版年月 2009.4


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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 貸出
1 三田図書館0212691307669/サ/書庫1一般和書 

関連資料

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佐藤 洋一郎 渡邉 紹裕
2009

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000664879
書誌種別 図書
著者名 佐藤 洋一郎/著   渡邉 紹裕/著
著者名ヨミ サトウ ヨウイチロウ ワタナベ ツギヒロ
出版者 日本放送出版協会
出版年月 2009.4
ページ数 211p
大きさ 19cm
ISBN 4-14-091134-1
分類記号 669.02
書名 塩の文明誌 人と環境をめぐる5000年  NHKブックス  
書名ヨミ シオ ノ ブンメイシ ヒト ト カンキョウ オ メグル ゴセンネン
副書名 人と環境をめぐる5000年
副書名ヨミ ヒト ト カンキョウ オ メグル ゴセンネン
内容紹介 塩蔵や発酵食品など、世界各地の塩の文化を見ると同時に、シュメール文明の崩壊やカリフォルニア最先端農業の困難、消えるアラル海など、塩のもたらす環境危機の仕組みに迫り、塩の二面性から人類と地球の未来を見つめる。
著者紹介 1952年和歌山県生まれ。京都大学大学院農学研究科修士課程修了。総合地球環境学研究所教授。
本体価格 ¥920
一般件名 塩-歴史



内容細目表:


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