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書誌情報サマリ

書名

一生ものの台所道具   とんぼの本  

著者名 平松 洋子/著
著者名ヨミ ヒラマツ ヨウコ
出版者 新潮社
出版年月 2009.11


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 貸出
1 三田図書館0212760466596.9/ヒ/書庫1一般和書 
2 高輪図書館0512339714596.9/ヒ/開架一般和書 
3 港南図書館0611975285596.9/ヒ/開架一般和書 
4 台場図書館1110376322596/ヒ/開架一般和書 

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平松 洋子
2009
596.9
料理器具

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000740314
書誌種別 図書
著者名 平松 洋子/著
著者名ヨミ ヒラマツ ヨウコ
出版者 新潮社
出版年月 2009.11
ページ数 127p
大きさ 21cm
ISBN 4-10-602197-8
分類記号 596.9
書名 一生ものの台所道具   とんぼの本  
書名ヨミ イッショウモノ ノ ダイドコロ ドウグ 
内容紹介 まな板、包丁、鍋などの基本の道具から、料理の腕をぐんと上げる小物まで、“本当に使い勝手のいいもの”を紹介。用途に応じた素材の選び方、使い方のコツ、上手な手入れ法なども教えます。
著者紹介 1958年倉敷市生まれ。東京女子大学卒業。エッセイスト。フードジャーナリスト。世界の食文化と暮らしをテーマに執筆。「買えない味」で2006年Bunkamuraドゥマゴ文学賞受賞。
本体価格 ¥1400
一般件名 料理器具



内容細目表:


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