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書誌情報サマリ

書名

カレーライスの誕生   講談社学術文庫  

著者名 小菅 桂子/[著]
著者名ヨミ コスゲ ケイコ
出版者 講談社
出版年月 2013.3


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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 貸出
1 麻布図書館0313282360B38/コ/開架3F一般和書 

関連資料

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2013
383.81

書誌詳細

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タイトルコード 1000001149719
書誌種別 図書
著者名 小菅 桂子/[著]
著者名ヨミ コスゲ ケイコ
出版者 講談社
出版年月 2013.3
ページ数 243p
大きさ 15cm
ISBN 4-06-292159-6
分類記号 383.81
書名 カレーライスの誕生   講談社学術文庫  
書名ヨミ カレー ライス ノ タンジョウ 
内容紹介 インドに生まれ、イギリスを経て、幕末日本に入ってきたカレー。その受容と変容は、近代における西洋文明の受容と、日本風アレンジの歴史そのものだった。カレーに秘められた人々の知恵と苦闘のドラマを描く、異色の食文化史。
本体価格 ¥880
一般件名 カレー-歴史



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