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書誌情報サマリ

書名

美味しい革命 アリス・ウォータースと<シェ・パニース>の人びと    

著者名 トーマス・マクナミー/著
著者名ヨミ トーマス マクナミー
出版者 早川書房
出版年月 2013.6


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 貸出
1 麻布図書館0313235558673.9/マ/開架4F一般和書 
2 赤坂図書館0412381220673.9/マ/開架一般和書 

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2013
673.973
Waters Alice 飲食店

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000001180936
書誌種別 図書
著者名 トーマス・マクナミー/著   萩原 治子/訳
著者名ヨミ トーマス マクナミー ハギワラ ハルコ
出版者 早川書房
出版年月 2013.6
ページ数 441p
大きさ 20cm
ISBN 4-15-209380-6
分類記号 673.973
書名 美味しい革命 アリス・ウォータースと<シェ・パニース>の人びと    
書名ヨミ オイシイ カクメイ アリス ウォータース ト シェ パニース ノ ヒトビト
副書名 アリス・ウォータースと<シェ・パニース>の人びと
副書名ヨミ アリス ウォータース ト シェ パニース ノ ヒトビト
内容紹介 旬のオーガニックな食材を、なるべくシンプルな調理で提供する-。素人だけで始めた小さな店が全米ナンバーワンに輝くまでのストーリーと、オーナーシェフであるアリス・ウォータースの哲学や料理のヒントなどを紹介する。
著者紹介 1947年米国テネシー州生まれ。イェール大学卒業。作家、ジャーナリスト、詩人。『ニューヨーク・タイムズ』紙など寄稿多数。ドキュメンタリーでエミー賞、ジョージ・W・ピーボディ賞受賞。
本体価格 ¥2400
一般件名 飲食店
個人件名 Waters Alice



内容細目表:


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