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書誌情報サマリ

書名

たべもの起源事典  世界編 ちくま学芸文庫  

著者名 岡田 哲/著
著者名ヨミ オカダ テツ
出版者 筑摩書房
出版年月 2014.2


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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 貸出
1 港南図書館0612329235B38/オ/チクマ開架一般和書 

関連資料

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2014
383.8

書誌詳細

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タイトルコード 1000001260464
書誌種別 図書
著者名 岡田 哲/著
著者名ヨミ オカダ テツ
出版者 筑摩書房
出版年月 2014.2
ページ数 763p
大きさ 15cm
ISBN 4-480-09592-3
分類記号 383.8
書名 たべもの起源事典  世界編 ちくま学芸文庫  
書名ヨミ タベモノ キゲン ジテン 
内容紹介 世界の食はどのような経緯で生まれ、食卓にのぼるようになり、どのような発展をとげてきたのか。西洋料理から、中華料理、エスニック料理まで、バラエティ豊かな世界のたべものと関連事項を、五十音順に1240項目収録する。
本体価格 ¥2200
一般件名 食物-歴史-辞典 食生活-歴史-辞典



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