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書名

実用つみくさ薬効料理 心身を養う、和食の原点    

著者名 篠原 準八/著
著者名ヨミ シノハラ ジュンパチ
出版者 三五館
出版年月 2014.8


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篠原 準八 佐藤 秀明
2014
596.37
料理-野菜 野草 薬用植物

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 貸出
1 高輪図書館0512813551596.3/シ/開架一般和書 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000001316127
書誌種別 図書
著者名 篠原 準八/著   佐藤 秀明/写真
著者名ヨミ シノハラ ジュンパチ サトウ ヒデアキ
出版者 三五館
出版年月 2014.8
ページ数 174p
大きさ 19cm
ISBN 4-88320-617-9
分類記号 596.37
書名 実用つみくさ薬効料理 心身を養う、和食の原点    
書名ヨミ ジツヨウ ツミクサ ヤッコウ リョウリ シンシン オ ヤシナウ ワショク ノ ゲンテン
副書名 心身を養う、和食の原点
副書名ヨミ シンシン オ ヤシナウ ワショク ノ ゲンテン
内容紹介 フキノトウの煮びたし、ツユクサの緑風白あえ、カラスウリの青果一夜漬け、アザミの花のトゲ抜き揚げなど、薬効を自然に味わう40種のつみくさ料理を紹介。もっとも滋養の高い摘みどき、調理の極意も公開する。
著者紹介 群馬県生まれ。NPO法人・日本つみくさ研究会理事長。社会部記者出身の山野草創作料理研究家。著書に「里山摘み草料理歳時記」など。
本体価格 ¥1800
一般件名 料理-野菜 野草 薬用植物



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