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書誌情報サマリ

書名

被差別のグルメ   新潮新書  

著者名 上原 善広/著
著者名ヨミ ウエハラ ヨシヒロ
出版者 新潮社
出版年月 2015.10


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2015
383.81
食生活 社会的差別

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 貸出
1 みなと図書0114216294N383/ウ/開架1F一般和書 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000001456373
書誌種別 図書
著者名 上原 善広/著
著者名ヨミ ウエハラ ヨシヒロ
出版者 新潮社
出版年月 2015.10
ページ数 216p
大きさ 18cm
ISBN 4-10-610640-8
分類記号 383.81
書名 被差別のグルメ   新潮新書  
書名ヨミ ヒサベツ ノ グルメ 
内容紹介 差別されてきた人びとが生きる場所には、そこでしか食べられないグルメがある。大阪のアブラカス、アイヌの鹿肉など、垂涎の美味と異色の食文化を描く。『週刊新潮』掲載を大幅加筆・改編し、書き下ろしを加える。
著者紹介 1973年大阪府生まれ。大阪体育大学卒業。ノンフィクション作家。「日本の路地を旅する」で大宅壮一ノンフィクション賞受賞。他の著書に「被差別の食卓」「異形の日本人」など。
本体価格 ¥740
一般件名 食生活 社会的差別



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