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書誌情報サマリ

書名

昆虫を食べる! 昆虫食の科学と実践  新書y  

著者名 水野 壮/監修
著者名ヨミ ミズノ ヒロシ
出版者 洋泉社
出版年月 2016.8


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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 貸出
1 赤坂図書館0412626244383.8/コ/開架一般和書 

関連資料

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2016
383.8
昆虫食

書誌詳細

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タイトルコード 1000001543731
書誌種別 図書
著者名 水野 壮/監修
著者名ヨミ ミズノ ヒロシ
出版者 洋泉社
出版年月 2016.8
ページ数 189p
大きさ 18cm
ISBN 4-8003-0980-8
分類記号 383.8
書名 昆虫を食べる! 昆虫食の科学と実践  新書y  
書名ヨミ コンチュウ オ タベル コンチュウショク ノ カガク ト ジッセン
副書名 昆虫食の科学と実践
副書名ヨミ コンチュウショク ノ カガク ト ジッセン
内容紹介 タンパク質を豊富に含んで栄養価が高く、環境にも低負荷で、優秀な食料として注目を集める昆虫食。その歴史や栄養学、未来の可能性を探る。虫料理のレシピも写真付きで紹介。
本体価格 ¥950
一般件名 昆虫食



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