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書誌情報サマリ

書名

日本の食材図鑑 見て楽しい!読んでおいしい!    

著者名 レジア/編
著者名ヨミ レジア
出版者 新星出版社
出版年月 2018.4


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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 貸出
1 三田図書館0213725492498.5/ニ/開架5F一般和書 

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2018
498.5 498.5
食品

書誌詳細

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タイトルコード 1000001709080
書誌種別 図書
著者名 レジア/編
著者名ヨミ レジア
出版者 新星出版社
出版年月 2018.4
ページ数 223p
大きさ 19cm
ISBN 4-405-09356-0
分類記号 498.5
書名 日本の食材図鑑 見て楽しい!読んでおいしい!    
書名ヨミ ニホン ノ ショクザイ ズカン ミテ タノシイ ヨンデ オイシイ
副書名 見て楽しい!読んでおいしい!
副書名ヨミ ミテ タノシイ ヨンデ オイシイ
内容紹介 日本で買える食材に焦点を絞り、その食材が食べられるようになった経緯や、食材としての特徴、品種の変遷、栄養成分などを解説。旬と産地、おもな品種、おいしい見分け方、調理のコツや簡単レシピ、食品成分表などを収録。
本体価格 ¥1300
一般件名 食品



内容細目表:


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