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書誌情報サマリ

書名

タルティーン・ブレッド     

著者名 チャド・ロバートソン/著
著者名ヨミ チャド ロバートソン
出版者 クロニクルブックス・ジャパン
出版年月 2015.8


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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 貸出
1 赤坂図書館0412562936596.6/ロ/開架一般和書 

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チャド・ロバートソン エリック・ウォルフィンガー 梅田 智世
2018
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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000001440769
書誌種別 図書
著者名 チャド・ロバートソン/著   エリック・ウォルフィンガー/写真   梅田 智世/訳
著者名ヨミ チャド ロバートソン エリック ウォルフィンガー ウメダ チセイ
出版者 クロニクルブックス・ジャパン
出版年月 2015.8
ページ数 304p
大きさ 26cm
ISBN 4-19-864006-4
分類記号 596.63
書名 タルティーン・ブレッド     
書名ヨミ タルティーン ブレッド 
内容紹介 サンフランシスコのカリスマベーカーのレシピ集。基本のカントリー・ブレッドをはじめとするパンの作り方を、わかりやすい解説と、それぞれの手順を示す数百点の写真で伝授する。日にちが経ったパンのレシピも収録。
著者紹介 サンフランシスコにあるタルティーン・ベーカリーのベーカー。
本体価格 ¥4200
一般件名 パン



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