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書誌情報サマリ

書名

人のアブラはなぜ嫌われるのか 脂質「コレステロール・中性脂肪など」の正しい科学  知りたい!サイエンス  

著者名 近藤 和雄/著
著者名ヨミ コンドウ カズオ
出版者 技術評論社
出版年月 2015.6


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 貸出
1 みなと図書0114181423498.5/コ/開架1F一般和書 
2 三田図書館0213264575498.5/コ/開架5F一般和書 
3 港南図書館0612414912498.5/コ/開架一般和書 

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2020
596.21 596.21
料理(日本)

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000001408258
書誌種別 図書
著者名 近藤 和雄/著
著者名ヨミ コンドウ カズオ
出版者 技術評論社
出版年月 2015.6
ページ数 207p
大きさ 19cm
ISBN 4-7741-7311-5
分類記号 498.55
書名 人のアブラはなぜ嫌われるのか 脂質「コレステロール・中性脂肪など」の正しい科学  知りたい!サイエンス  
書名ヨミ ヒト ノ アブラ ワ ナゼ キラワレル ノカ シシツ コレステロール チュウセイ シボウ ナド ノ タダシイ カガク
副書名 脂質「コレステロール・中性脂肪など」の正しい科学
副書名ヨミ シシツ コレステロール チュウセイ シボウ ナド ノ タダシイ カガク
内容紹介 何かと悪いイメージがつきまとってきた「脂質」。でも、体の代謝に不可欠な様々な働きがある。「アブラ」をどう摂れば健康が保て、長寿を得ることができるのか、最新の科学知識をもとに解き明かす。
著者紹介 1949年東京生まれ。東京慈恵会医科大学卒業。医学博士。お茶の水女子大学名誉教授。東洋大学食環境科学部教授。著書に「赤ワイン健康法」「からだに効く赤ワインの条件」など。
本体価格 ¥1580
一般件名 脂質



内容細目表:


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