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書名

中国の回鍋肉にキャベツは使わない 中華料理から見つめる日本と中国    

著者名 中島 恵/著
著者名ヨミ ナカジマ ケイ
出版者 ウェッジ
出版年月 2026.6


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中島 恵
2026
383.822 383.822
料理(中国)

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態
1 麻布図書館0314282963383.8/ナ/新着本一般和書 貸出中 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000002518690
書誌種別 図書
著者名 中島 恵/著
著者名ヨミ ナカジマ ケイ
出版者 ウェッジ
出版年月 2026.6
ページ数 239p
大きさ 19cm
ISBN 4-86310-311-5
分類記号 383.822
書名 中国の回鍋肉にキャベツは使わない 中華料理から見つめる日本と中国    
書名ヨミ チュウゴク ノ ホイコーロー ニ キャベツ ワ ツカワナイ チュウカ リョウリ カラ ミツメル ニホン ト チュウゴク
副書名 中華料理から見つめる日本と中国
副書名ヨミ チュウカ リョウリ カラ ミツメル ニホン ト チュウゴク
内容紹介 ガチ中華って何? 回鍋肉は「鍋を回した肉」? 40年以上中国社会を見てきたジャーナリストが、中国、香港、東京の街角で出会った中国人と中華料理にまつわる思い出や出来事を綴る。
著者紹介 山梨県生まれ。新聞記者を経てフリージャーナリスト。著書に「中国人エリートは日本人をこう見る」「なぜ中国人は財布を持たないのか」「日本の「中国人」社会」など。
本体価格 ¥1900
一般件名 料理(中国)



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