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書誌情報サマリ

書名

「食」で地域探検  3  野菜の郷土料理 

著者名 服部 幸応/監修・著
著者名ヨミ ハットリ ユキオ
出版者 岩崎書店
出版年月 2003.3


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 貸出
1 みなと図書0113007256K59/シ/3書庫2児童和書 
2 高輪図書館0511935926K38/シ/3書庫児童和書 

関連資料

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服部 幸応 服部 津貴子
2003
383.81
料理(日本)

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009810318396
書誌種別 図書
著者名 服部 幸応/監修・著   服部 津貴子/監修・著
著者名ヨミ ハットリ ユキオ ハットリ ツキコ
出版者 岩崎書店
出版年月 2003.3
ページ数 45p
大きさ 29cm
ISBN 4-265-04463-8
分類記号 383.81
書名 「食」で地域探検  3  野菜の郷土料理 
書名ヨミ ショク デ チイキ タンケン 
内容紹介 暑さに負けない体を作る「ゴーヤーチャンプルー」は沖縄の人の知恵。特産物を使い、旬をとらえた各地お国自慢の知恵料理をたくさん紹介した、野菜の郷土料理の本。
著者紹介 服部栄養専門学校5代目理事長・校長。多くの料理番組を企画・監修。
本体価格 ¥3000
一般件名 料理(日本)



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