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書誌情報サマリ

書名

フライパンで和食     

著者名 野永 喜三夫/著
著者名ヨミ ノナガ キミオ
出版者 文化学園文化出版局
出版年月 2009.11


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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 貸出
1 台場図書館1110374038596.2/ノ/開架一般和書 

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2009
596.21
料理(日本)

書誌詳細

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タイトルコード 1000000735990
書誌種別 図書
著者名 野永 喜三夫/著
著者名ヨミ ノナガ キミオ
出版者 文化学園文化出版局
出版年月 2009.11
ページ数 79p
大きさ 26cm
ISBN 4-579-21095-4
分類記号 596.21
書名 フライパンで和食     
書名ヨミ フライパン デ ワショク 
内容紹介 煮魚、卵とじ、西京焼き、野菜のすり流し、変りご飯…。フライパンで作る、和食の極意を伝授します。だしのとり方や万能つゆの作り方なども収録。『ミセス』連載をもとに、再構成し加筆して単行本化。
著者紹介 東京都出身。「日本橋ゆかり」三代目若主人。日本のみならず海外でも講演・講習活動等を行っている。2002年テレビ番組「料理の鉄人JAPAN CUP」で総合優勝。
本体価格 ¥1400
一般件名 料理(日本)



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