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書誌情報サマリ

書名

いろはに食養生 薬膳で読み解く江戸の健康知恵袋    

著者名 武 鈴子/著
著者名ヨミ タケ リンコ
出版者 家の光協会
出版年月 2008.8


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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 貸出
1 赤坂図書館0411823354498.5/タ/書庫一般和書 

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2011
498.583
薬膳

書誌詳細

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タイトルコード 1000000573441
書誌種別 図書
著者名 武 鈴子/著
著者名ヨミ タケ リンコ
出版者 家の光協会
出版年月 2008.8
ページ数 158p
大きさ 21cm
ISBN 4-259-56222-9
分類記号 498.583
書名 いろはに食養生 薬膳で読み解く江戸の健康知恵袋    
書名ヨミ イロハニ ショクヨウジョウ ヤクゼン デ ヨミトク エド ノ ケンコウ チエブクロ
副書名 薬膳で読み解く江戸の健康知恵袋
副書名ヨミ ヤクゼン デ ヨミトク エド ノ ケンコウ チエブクロ
内容紹介 古くから受け継がれてきた食の知恵を見直してみませんか。江戸の食育本「和歌食物本草」より、現在、日常的に食べられている63品目をピックアップし、東洋医薬学や薬膳の視点から解釈を試みます。
著者紹介 1937年鹿児島県生まれ。食養研究家。東京薬膳研究所代表。薬膳理論、料理技術を学ぶ。「和食薬膳理論」を提唱。講演、薬膳料理教室等を行う。著書に「旬を食べる和食薬膳のすすめ」がある。
本体価格 ¥1300
一般件名 薬膳



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