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書誌情報サマリ

書名

薬膳素材辞典 健康に役立つ食薬の知識    

著者名 辰巳 洋/主編
著者名ヨミ タツミ ナミ
出版者 源草社
出版年月 2006.11


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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 貸出
1 港南図書館0611632845498.5/ヤ/開架一般和書 

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2006
498.583
薬膳

書誌詳細

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タイトルコード 1000000307166
書誌種別 図書
著者名 辰巳 洋/主編
著者名ヨミ タツミ ナミ
出版者 源草社
出版年月 2006.11
ページ数 438p
大きさ 21cm
ISBN 4-906668-55-0
分類記号 498.583
書名 薬膳素材辞典 健康に役立つ食薬の知識    
書名ヨミ ヤクゼン ソザイ ジテン ケンコウ ニ ヤクダツ ショクヤク ノ チシキ
副書名 健康に役立つ食薬の知識
副書名ヨミ ケンコウ ニ ヤクダツ ショクヤク ノ チシキ
内容紹介 薬膳の素材である「食薬」について、食材と中薬の順に、食薬の正式の名称、別名、産地、性質、味、帰経、食する部分、調理方法、組合わせ例、禁忌、注意点などを詳しく紹介する。
著者紹介 北京中医学院(現・北京中医薬大学)卒業。1989年に来日。専門学校における中医学・薬膳学講師等を経て、日本本草薬膳学院学院長、日本国際薬膳師会会長、日本国際茶藝会会長。
本体価格 ¥4000
一般件名 薬膳



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