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書名

大奥の食卓 長く美しく生きる「食」の秘密  講談社+α新書  

著者名 緋宮 栞那/[著]
著者名ヨミ ヒミヤ カンナ
出版者 講談社
出版年月 2012.10


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2012
383.81
食生活-歴史 大奥

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 貸出
1 三田図書館0213108392N383/ヒ/書庫1一般和書 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000001103633
書誌種別 図書
著者名 緋宮 栞那/[著]
著者名ヨミ ヒミヤ カンナ
出版者 講談社
出版年月 2012.10
ページ数 190p
大きさ 18cm
ISBN 4-06-272779-2
分類記号 383.81
書名 大奥の食卓 長く美しく生きる「食」の秘密  講談社+α新書  
書名ヨミ オオオク ノ ショクタク ナガク ウツクシク イキル ショク ノ ヒミツ
副書名 長く美しく生きる「食」の秘密
副書名ヨミ ナガク ウツクシク イキル ショク ノ ヒミツ
内容紹介 自然のままの食材による治癒力が活用され、それを生み出す知恵や心得があった江戸時代。美を競い合い、美を保つ努力をしていた大奥の女性たちに注目し、その美の秘訣を「食」という観点から紹介する。
著者紹介 武家の饗応料理研究家・日本食文化研究家・管理栄養士。「きれい食21理論」を提唱。日本の食文化を世界に発信する「ムスヒ財団」設立。著書に「武士の食卓」など。
本体価格 ¥838
一般件名 食生活-歴史 大奥



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