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書誌情報サマリ

書名

トルコ料理の誘惑 私を虜にした食と文化    

著者名 井藤 聖子/著
著者名ヨミ イトウ キヨコ
出版者 現代企画室
出版年月 2019.10


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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 貸出
1 麻布図書館0313922486383.8/イ/開架4F一般和書  ×
2 赤坂図書館0412908386383.8/イ/開架一般和書 

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2019
2019
食生活 料理(トルコ)

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000001875600
書誌種別 図書
著者名 井藤 聖子/著
著者名ヨミ イトウ キヨコ
出版者 現代企画室
出版年月 2019.10
ページ数 197p
大きさ 21cm
ISBN 4-7738-1903-8
分類記号 383.8274
書名 トルコ料理の誘惑 私を虜にした食と文化    
書名ヨミ トルコ リョウリ ノ ユウワク ワタクシ オ トリコ ニ シタ ショク ト ブンカ
副書名 私を虜にした食と文化
副書名ヨミ ワタクシ オ トリコ ニ シタ ショク ト ブンカ
内容紹介 トルコに16年間住み、多様性に富むトルコ食に親しんだ著者が「食」の観点から論じるトルコ文化論。スープからデザートまで、日本で入手できる材料で作れるトルコ料理のレシピ14点も収録する。
著者紹介 1964年兵庫県生まれ。国立イスタンブル大学大学院博士課程修了。日本トルコ文化協会トルコ語講座講師。関西学院大学経済学部非常勤講師。ブログ『井藤聖子のトルコ食文化を楽しむ』を公開。
本体価格 ¥1800
一般件名 食生活 料理(トルコ)



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