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書名

フードテック大図鑑　「食」の未来をつくる技術　5　　加工・輸送・消費　

著者名 三輪 泰史／監修
著者名ヨミ ミワ ヤスフミ
出版者 文研出版
出版年月 2026.2

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 貸出
1 赤坂図書館0413295429K58/ﾌ/5児童児童和書　 ○

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000002494188
書誌種別 図書
著者名 三輪 泰史／監修
著者名ヨミ ミワ ヤスフミ
出版者 文研出版
出版年月 2026.2
ページ数 38p
大きさ 31cm
ISBN 4-580-82710-3
分類記号 588
書名 フードテック大図鑑　「食」の未来をつくる技術　5　　加工・輸送・消費　
書名ヨミ フード テック ダイズカン　ショク ノ ミライ オ ツクル ギジュツ
副書名 「食」の未来をつくる技術
副書名ヨミ ショク ノ ミライ オ ツクル ギジュツ
内容紹介 食の課題を解決する最先端の技術「フードテック」を豊富なビジュアルでわかりやすく学べる本。5は、食品の加工・輸送・消費にかかわるフードテックの事例を解説。加工・輸送・消費の過程や、関連産業の課題なども取り上げる。
本体価格 ￥３０００
一般件名 食品工学　食品工業



内容細目表：


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