検索結果書誌詳細

料理山海郷/料理珍味集
博望子／著,原田… 豆腐の文化史
原田 信男／著 食の歴史学　：　和食文化の展開と特…
原田 信男／著 「共食」の社会史
原田 信男／著 義経伝説と為朝伝説　：　日本史の北…
原田 信男／著 蝦夷志 南島志
新井 白石／著,… 江戸の食文化　：　和食の発展とその…
原田 信男／編 和食とはなにか　：　旨みの文化をさ…
原田 信男／[著… 神と肉　：　日本の動物供犠
原田 信男／著 日本の食はどう変わってきたか　：　…
原田 信男／著 都市歴史博覧　：　都市文化のなりた…
白幡 洋三郎／編… 日本人はなにを食べてきたか
原田 信男／[著… 料理百珍集　：　豆腐百珍 鯛百珍 …
原田 信男／校註… 食文化から社会がわかる!
原田 信男／著,… 食をうたう　：　詩歌にみる人生の味…
原田 信男／著 食べるって何?　：　食育の原点
原田 信男／著 中世の村のかたちと暮らし
原田 信男／著 コメを選んだ日本の歴史
原田 信男／著 和食と日本文化　：　日本料理の社会…
原田 信男／著 歴史のなかの米と肉　：　食物と天皇…
原田 信男／著 江戸の料理と食生活
原田 信男／編 小シーボルト蝦夷見聞記
H.v.シーボル… 小シーボルト蝦夷見聞記
H.v.シーボル… 歴史のなかの米と肉　：　食物と天皇…
原田 信男／著 江戸の料理史　：　料理本と料理文化
原田 信男／著

PRESID…2026年2月13日号
おとなの週末　20…2026年2月号
PRESIDE…2026年3月6日号
おとなの週末　20…2026年1月号
地球の歩き方A23
地球の歩き方編集… 婦人公論　2026…2026年3月号
PRESID…2026年3月20日号
分水
今野 敏／著 婦人公論　2026…2026年2月号
日経TRENDY …2026年2月号
るるぶ沖縄'27
文藝春秋　2026…2026年3月号
地球の歩き方B06
地球の歩き方編集… 地球の歩き方A27
地球の歩き方編集… るるぶ大阪ベスト'27
クロワッサン…2026年2月10日号
文藝春秋　2026…2026年2月号
神の蝶、舞う果て
上橋 菜穂子／著 PRESID…2026年4月17日号
日経Woman (…2026年3月号
るるぶ千葉房総'27
きょうの料理　20…2026年2月号
日経TRENDY …2026年3月号
& Premium…2026年2月号
きゅうきゅうしゃしゅつどう!
はっとり ひろき… るるぶ伊豆　：　熱海'27
週刊文春　20…2026年4月2日号
がっこうのおばけずかん　：　おばけ…
斉藤 洋／作,宮… るるぶ山梨　：　富士五湖 勝…'27
るるぶタイ バンコク・アユタ…'27
週刊文春　2…2026年3月26日号
クロワッサン…2026年3月10日号
週刊文春　2…2026年2月19日号
週刊文春　2…2026年2月12日号
週刊文春　2…2026年1月29日号
PRESIDE…2026年5月1日号
週刊文春　20…2026年3月5日号
きょうの料理　20…2026年3月号
週刊文春　2…2026年2月26日号
かがくのと…2026年2月号 きりん
文藝春秋　2026…2026年1月号
週刊文春　2…2026年1月15日号
ESSE (エッセ…2026年2月号
週…2026年1月1･8日新年特別号
もっとこどもかいぎ
北村 裕花／作・… リサとガスパールにほんへいく
アン・グットマン… るるぶ函館　：　五稜郭'27
るるぶ草津伊香保みなかみ四万'27
文藝春秋　2026…2026年4月号
週刊文春　2…2026年3月12日号
芸術新潮　2026…2026年1月号
かがくのとも　2026年1月号 あ…
パンダのおさじとぱんだっこちゃん
柴田 ケイコ／作 るるぶ滋賀びわ湖　：　長浜 …'27
さるのせんせいとへびのかんごしさん
穂高 順也／ぶん… るるぶドライブ中国四国ベスト…'27
週刊文春　2…2026年1月22日号
地球の歩き方A04
地球の歩き方編集… 千葉・房総'27
週刊文春　2…2026年4月16日号
クロワッサン…2026年4月10日号
日経マネー　202…2026年4月号
おとなの週末　20…2026年3月号
週刊文春　20…2026年2月5日号
Hanako　20…2026年2月号
Newton　20…2026年2月号
週刊新潮　2…2026年3月19日号
週刊文春　2…2026年3月19日号
週刊新潮　2…2026年2月19日号
東京カレンダー　2…2026年3月号
Newton　20…2026年1月号
るるぶ東京'27
ももんちゃんころん
とよた かずひこ… 十年屋9
廣嶋 玲子／作,… イメージセンサーのひみつ
藤 みき生／まん… はじめてみなきゃわからない!
アンドレア・ベイ… ヤモリさんとご褒美
群 ようこ／[著… 週刊新潮　2…2026年5月28日号
週刊文春…2026年5月7・14日号
週刊新潮　2…2026年3月26日号
山と渓谷　2026…2026年2月号
Hanako　20…2026年1月号
るるぶ富山立山黒部五箇山白川…'27
るるぶ香川高松琴平小豆島直島'27
ぐんぐん頭がよくなる!ちょいムズお…
山田 勝久／著,… 大阪'27
ku:nel（クウ…2026年3月号
週…2026年1月1・8日新年特大号
シンガポール'27
ぽん!
村田 エミコ／さ… デコピンのとくべつないちにち
大谷 翔平／ぶん… 台北'27
週刊文春　2…2026年4月23日号
週刊新潮　2…2026年4月16日号
週刊新潮　20…2026年4月2日号
週刊新潮　2…2026年3月12日号
Tarzan　…2026年3月12日
週刊新潮　2026年2月26日･3…
ESSE (エッセ…2026年3月号
いたずらからす
さとう わきこ／…

江戸時代庶民が築いた食文化　：　食…
渡邉 信一郎／著 チャーハンという迷宮　：　なぜ国民…
石田 かおる／著 47都道府県おいしいもの巡り
阿古 真理／[著… 「サザエさん」と昭和の食卓　：　漫…
長谷川 町子／漫… 伝えたい日本の郷土料理 漬ける　：…
日本食生活協会／… 和食のミライ　：　食文化と地域を守…
佐藤 洋一郎／著 伝えたい日本の郷土料理 蒸す・揚げ…
日本食生活協会／… 伝えたい日本の郷土料理 焼く　：　…
日本食生活協会／… 意外と深い!うどんを巡る歴史冒険
齋藤 勝裕／著 伝えたい日本の郷土料理 煮る　：　…
日本食生活協会／… カップ焼きそばの謎
塩崎 省吾／著 おでん学!
紀文食品おでん研… 戦国めし、南蛮メシ
遠藤 雅司／著,… 日本全国郷土料理ずかん　：　たのし…
「郷土料理ずかん… 火山列島日本の食　：　稀有な風土が…
井上 栄／著 伝統の食文化と地域創生　：　菓子を…
太田 達／編著 小雪と発酵おばあちゃん
小雪／語り手,N… ピースフルオコノミヤキ　：　世界を…
むかい あぐる／… 暮らしの中のお菓子展　：　港区立郷…
港区立郷土歴史館… 疫病退散たべもの記　：　病除けの祈…
吉野 りり花／著 美味しさの記憶　：　人文的「食」紀…
山口 謠司／著 和菓子のひみつ　：　楽しみ方・味わ…
「江戸楽」編集部… 浮世絵に見る江戸の食文化
車 浮代／著 江戸時代の文献から見る魚食の分析　…
島 早里奈／著 江戸の食商い　：　知恵・洒落・粋の…
権代 美重子／著 中華料理と日本人　：　帝国主義から…
岩間 一弘／著 日本語と英語でわかる!もっと知りた…
小倉 朋子／著,… 危機の時代 料理家の群像　：　台所…
西川 和樹／著 知ると楽しい!すしのすべて　：　日…
「すしのすべて」… 旅と歴史好きのためのご当地グルメ誕…
宇田川 勝司／著 和菓子第32号
虎屋／編集,虎屋… ぼくらのお祝いごはん　：　おはなし…
落合 由佳／作,… 知って極める!ラーメンのすべて　：…
ラーメンのすべて… 知って極める!ラーメンのすべて　：…
ラーメンのすべて… 日本の漬物のひみつ　：　多彩な進化…
小泉 武夫／監修… 有職食文化図鑑　：　儀礼・食材・料…
八條 忠基／著 料理の日本史
五味 文彦／著 사카나와 일본　：　비릿 짭짤,일…
서 영찬／지음 あんかけ焼きそばの謎
塩崎 省吾／著 台所に敗戦はなかった
魚柄 仁之助／著 ナポリタンの不思議
田中 健介／著 カツオの古代学　：　和食文化の源流…
三舟 隆之／編,… 知ると楽しい!和菓子のひみつ　：　…
「和菓子のひみつ… 教養としての和食　：　食文化の歴史…
江原 絢子／監修 味なニッポン戦後史
澁川 祐子／著 和菓子第31号
虎屋／編集,虎屋… 日本のグルメ図鑑　：　47都道府県…
地球の歩き方編集… 日本のグルメ図鑑　：　47都道府県…
地球の歩き方編集… 古代人の食事と健康
三舟 隆之／著 飽食以前　：　イモと雑穀の民俗
野本 寛一／著 紫式部ごはんで若返る　：　平安時代…
永山 久夫／著 豆腐の文化史
原田 信男／著 知ると楽しい!和食のひみつ　：　世…
「和食のひみつ」… 寄せ場のグルメ
中原 一歩／著 和食の文化史　：　各地に息づくさま…
佐藤 洋一郎／著 「和菓子の<はじめて>物語」展　：…
おいしい食の流行史
阿古 真理／著 おいしいもんには理由がある
土井 善晴／著 ソース焼きそばの謎
塩崎 省吾／著 オッス!食国　：　美味しいにっぽん
小倉 ヒラク／著 伝統の和食から現代のWASHOKU
服部 幸應／監修… 大胆推理!ケンミン食のなぜ
阿古 真理／著 古代寺院の食を再現する　：　西大寺…
三舟 隆之／編,… 和菓子第30号
虎屋虎屋文庫／編… 蕎麦のひみつ　：　知識・愉しみかた…
ほし ひかる／監… 幻の麵料理　：　再現100品
魚柄 仁之助／著 日本の自然をいただきます　：　山菜…
ウィニフレッド・… 日本人の愛したお菓子たち　：　明治…
吉田 菊次郎／著 「おふくろの味」幻想　：　誰が郷愁…
湯澤 規子／著 千宗屋の和菓子十二か月
千 宗屋／著 古くて新しい日本の伝統食品　：　発…
陸田 幸枝／著,… 江戸 食の歳時記
松下 幸子／著,… 日本和食考　：　連日本人都大驚奇的…
永山 久夫／著,… 江戸川柳で読み解く塩・味噌・醬油　…
清 博美／著 砂糖の日本史
江後 迪子／著 和菓子第29号
虎屋虎屋文庫／編… 史料でみる和菓子とくらし
今村 規子／著 歴食　：　歴史の流れで知る「食」の…
植物・食物の表象文化学
伊藤 信博／著 江戸うまいもの歳時記
青木 直己／著 食の歴史学　：　和食文化の展開と特…
原田 信男／著 ラクしておいしい令和のごはん革命　…
阿古 真理／著 古典がおいしい!平安時代のスイーツ
前川 佳代／著,… 鷹将軍と鶴の味噌汁　：　江戸の鳥の…
菅 豊／著 日本食の文化　：　原始から現代に至…
江原 絢子／編著… 47都道府県・発酵文化百科
北本 勝ひこ／著 古代の食を再現する　：　みえてきた…
三舟 隆之／編,… 美しい和菓子の図鑑
青木 直己／監修 マンガでわかる日本料理の常識　：　…
長島 博／監修,… ともに食べるということ　：　共食に…
福田 育弘／著 和食文化学入門
京都府立大学和食… 日本外食全史
阿古 真理／著 和菓子第28号
虎屋虎屋文庫／編… 新・みんなの蕎麦文化入門　：　お江…
ほし ひかる／著 餅と日本人　：　「餅正月」と「餅な…
安室 知／著 「共食」の社会史
原田 信男／著 美女が長寿食を好む理由(わけ)
永山 久夫／著 平成・令和食ブーム総ざらい　：　何…
阿古 真理／著 古代の食生活　：　食べる・働く・暮…
吉野 秋二／著 外来食文化と日本人
八百 啓介／編,…

大阪和食文化の歴史のはなし　：　お…
上野 修三／著 浮世絵に見る江戸の食文化
車 浮代／著 有職食文化図鑑　：　儀礼・食材・料…
八條 忠基／著 料理の日本史
五味 文彦／著 歴食　：　歴史の流れで知る「食」の…
食の歴史学　：　和食文化の展開と特…
原田 信男／著 日本食の文化　：　原始から現代に至…
江原 絢子／編著… マンガでわかる日本料理の常識　：　…
長島 博／監修,… 朝日文左衛門の食卓
大下 武／著 「共食」の社会史
原田 信男／著 日本料理文化史　：　懐石を中心に
熊倉 功夫／[著… 刺し身とジンギスカン　：　捏造と熱…
魚柄 仁之助／著 日本食と出汁　：　ご馳走の文化史
松本 仲子／著 和食と懐石
櫻井 信也／著 殿様の食卓　：　将軍の献立から饗応…
山下 昌也／著 秘められた和食史
カタジーナ・チフ… 日本料理とは何か　：　和食文化の源…
奥村 彪生／著 すし 天ぷら 蕎麦 うなぎ　：　江…
飯野 亮一／著 食卓の日本史　：　和食文化の伝統と…
橋本 直樹／著 「和食」って何?
阿古 真理／著 日本料理と天皇
松本 栄文／著 江戸の食文化　：　和食の発展とその…
原田 信男／編 和食とはなにか　：　旨みの文化をさ…
原田 信男／[著… 包丁侍舟木伝内　：　加賀百万石のお…
陶 智子／著,綿… 江戸の献立
福田 浩／著,松… 宮中のシェフ、鶴をさばく　：　江戸…
西村 慎太郎／著 朝鮮通信使をもてなした料理　：　饗…
高正 晴子／著 日本の酒うんちく百科
永山 久夫／著 日本料理の歴史
熊倉 功夫／著 信長のおもてなし　：　中世食べもの…
江後 迪子／著 信長のおもてなし　：　中世食べもの…
江後 迪子／著 食の歳時記　：　江戸・明治の味を訪…
精進料理と日本人
鳥居本 幸代／著 日本料理事物起源
川上 行蔵／著,… 和食と日本文化　：　日本料理の社会…
原田 信男／著 江戸の料理と食生活
原田 信男／編 加賀百万石の味文化
陶 智子／著 江戸の料理史　：　料理本と料理文化
原田 信男／著 江戸料理史・考　：　日本料理<草創…
江原 恵／著 翻刻 江戸時代料理本集成第9巻
吉井 始子／編 翻刻 江戸時代料理本集成別巻
吉井 始子／編著 翻刻 江戸時代料理本集成第10巻
吉井 始子／編 翻刻 江戸時代料理本集成第8巻
吉井 始子／編 翻刻 江戸時代料理本集成第7巻
吉井 始子／編 翻刻 江戸時代料理本集成第6巻
吉井 始子／編 翻刻 江戸時代料理本集成第5巻
吉井 始子／編 翻刻 江戸時代料理本集成第4巻
吉井 始子／編 翻刻 江戸時代料理本集成第3巻
吉井 始子／編 翻刻 江戸時代料理本集成第2巻
吉井 始子／編 翻刻 江戸時代料理本集成第1巻
吉井 始子／編

通天閣　：　新・日本資本主義発…下巻
酒井 隆史／著 通天閣　：　新・日本資本主義発…上巻
酒井 隆史／著 京劇　：　「政治の国」の俳優群像
加藤 徹／著 米国の日本占領政策　：　戦後日本…上
五百旗頭 真／著 米国の日本占領政策　：　戦後日本…下
五百旗頭 真／著 無意味なんかじゃない自分　：　ハン…
荒井 裕樹／著 日々賭けをする人々　：　フィリピン…
師田 史子／著 フロレンスキイ論
細川 瑠璃／著 近代日本メディア議員列伝12
比婆荒神神楽の社会史　：　歴史のな…
鈴木 昻太／著 ユダヤ人の歴史　：　古代の興亡から…
鶴見 太郎／著 はじめての戦争と平和
鶴岡 路人／著 就職氷河期世代　：　データで読み解…
近藤 絢子／著 蔦屋重三郎　：　江戸芸術の演出者
松木 寛／[著] 模索するNATO　：　米欧同盟の実…
鶴岡 路人／著 台湾のデモクラシー　：　メディア、…
渡辺 将人／著 馬車が買いたい!
鹿島 茂／著 映画館に鳴り響いた音　：　戦前東京…
柴田 康太郎／著 三井大坂両替店　：　銀行業の先駆け…
萬代 悠／著 日本の小説の翻訳にまつわる特異な問…
片岡 真伊／著 近代チベット政治外交史　：　清朝崩…
小林 亮介／著 移ろう前衛　：　中国から台湾への絵…
呉 孟晋／著 私が諸島である　：　カリブ海思想入…
中村 達／著 ジェンダー格差　：　実証経済学は何…
牧野 百恵／著 神、人を喰う　：　人身御供の民俗学
六車 由実／著 平賀源内
芳賀 徹／著 亡命文学論
沼野 充義／著 The Tokyo Trial　：…
HIGURASH… THE BONDS OF THE …
SAKAMOTO… 陸軍将校の教育社会史　：　立身出…上
広田 照幸／著 陸軍将校の教育社会史　：　立身出…下
広田 照幸／著 共生の作法　：　会話としての正義
井上 達夫／著 世界大博物図鑑2
荒俣 宏／著 眼の神殿　：　「美術」受容史ノート
北澤 憲昭／著 「民都」大阪対「帝都」東京　：　思…
原 武史／[著] 日米同盟の絆　：　安保条約と相互性…
坂元 一哉／著 日本のセーフティーネット格差　：　…
酒井 正／著 心の傷を癒すということ　：　大災害…
安 克昌／著 ルネサンス庭園の精神史　：　権力と…
桑木野 幸司／著 「家族の幸せ」の経済学　：　データ…
山口 慎太郎／著 「帝国」ロシアの地政学　：　「勢力…
小泉 悠／著 分解の哲学　：　腐敗と発酵をめぐる…
藤原 辰史／著 トクヴィル　：　平等と不平等の理論…
宇野 重規／[著… 徂徠学派から国学へ　：　表現する人…
板東 洋介／著 <雅楽>の誕生　：　田辺尚雄が見た…
鈴木 聖子／著 維新支持の分析　：　ポピュリズムか…
善教 将大／著 水族館の文化史　：　ひと・動物・モ…
溝井 裕一／著 言葉の魂の哲学
古田 徹也／著 歴史と永遠　：　江戸後期の思想水脈
島田 英明／著 立憲君主制の現在　：　日本人は「象…
君塚 直隆／著 パチンコ産業史　：　周縁経済から巨…
韓 載香／著 トマス・アクィナス　：　理性と神秘
山本 芳久／著 イエズス会士と普遍の帝国　：　在華…
新居 洋子／著 凱旋門と活人画の風俗史　：　儚きス…
京谷 啓徳／著 新しい中世　：　相互依存の世界シス…
田中 明彦／[著… 中国はなぜ軍拡を続けるのか
阿南 友亮／著 映像の境域　：　アートフィルム/ワ…
金子 遊／著 戸籍と無戸籍　：　「日本人」の輪郭
遠藤 正敬／著 戦後日本のジャズ文化　：　映画・文…
マイク・モラスキ… データ分析の力 因果関係に迫る思考…
伊藤 公一朗／著 時がつくる建築　：　リノベーション…
加藤 耕一／著 浪花節 流動する語り芸　：　演者と…
真鍋 昌賢／著 現代フランスを生きるジプシー　：　…
左地 亮子／著 「働く青年」と教養の戦後史　：　「…
福間 良明／著 江戸の花鳥画　：　博物学をめぐる文…
今橋 理子／[著… 全国政治の始動　：　帝国議会開設後…
前田 亮介／著 フランス再興と国際秩序の構想　：　…
宮下 雄一郎／著 乱舞の中世　：　白拍子・乱拍子・猿…
沖本 幸子／著 近世日本の「礼楽」と「修辞」　：　…
高山 大毅／著 越境と覇権　：　ロバート・ラウシェ…
池上 裕子／著 文学熱の時代　：　慷慨から煩悶へ
木村 洋／著 フランス革命という鏡　：　十九世紀…
熊谷 英人／著 越境者の政治史　：　アジア太平洋に…
塩出 浩之／著 ロマネスク美術革命
金沢 百枝／著 「経済大国」日本の外交　：　エネル…
白鳥 潤一郎／著 チャップリンとヒトラー　：　メディ…
大野 裕之／著 対華二十一カ条要求とは何だったのか…
奈良岡 聰智／著 越境する宗教　：　モンゴルの福音派…
滝澤 克彦／著 <音楽の国ドイツ>の系譜学3
吉田 寛／著 サイエンス・ウォーズ
金森 修／著 世界大博物図鑑2
荒俣 宏／著 折口信夫
安藤 礼二／著 市民を雇わない国家　：　日本が公務…
前田 健太郎／著 なぜ日本の公教育費は少ないのか　：…
中澤 渉／著 言語起源論の系譜
互 盛央／著 儒学殺人事件　：　堀田正俊と徳川綱…
小川 和也／著 先進国・韓国の憂鬱　：　少子高齢化…
大西 裕／著 天体建築論　：　レオニドフとソ連邦…
本田 晃子／著 映画音響論　：　溝口健二映画を聴く
長門 洋平／[著… 文化の「発見」　：　驚異の部屋から…
吉田 憲司／著 プロト工業化の時代　：　西欧と日本…
斎藤 修／著 復興文化論　：　日本的創造の系譜
福嶋 亮大／著 木琴デイズ　：　平岡養一「天衣無縫…
通崎 睦美／著 ヨーロッパ政治思想の誕生
将基面 貴巳／著 中世のなかに生まれた近世
山室 恭子／[著… 中華と対話するイスラーム　：　17…
中西 竜也／著 地中海帝国の片影　：　フランス領ア…
工藤 晶人／著 めぐりあうものたちの群像　：　戦後…
青木 深／著 京舞井上流の誕生
岡田 万里子／著 沖縄返還と日米安保体制
中島 琢磨／著