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書名

和のサイエンス 日本の伝統と文化をひもとく  超絵解本  

出版者 ニュートンプレス
出版年月 2026.7


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2026
2026
750.21 750.21
工芸-日本 食生活-日本 発酵食品

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 貸出
1 麻布図書館0314282559Y75/チ/新着本ヤング  ×
2 高輪分室1610576322Y75/チ/新刊コーナヤング 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000002517205
書誌種別 図書
出版者 ニュートンプレス
出版年月 2026.7
ページ数 139p
大きさ 21cm
ISBN 4-315-53032-2
分類記号 750.21
書名 和のサイエンス 日本の伝統と文化をひもとく  超絵解本  
書名ヨミ ワ ノ サイエンス ニホン ノ デントウ ト ブンカ オ ヒモトク
副書名 日本の伝統と文化をひもとく
副書名ヨミ ニホン ノ デントウ ト ブンカ オ ヒモトク
内容紹介 夜空に美しく咲く「花火」、UMAMIが世界を席巻する「だし」、海外でも認められたブランド「日本酒」、ジャパンブルーを使った「藍染め」…。日本のものづくりにおける「匠の技」を、現代科学の視点から解説する。
本体価格 ¥1345
一般件名 工芸-日本 食生活-日本 発酵食品



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