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書名

かむ・飲み込むが難しい人のごはん 「嚥下調整食学会分類2021」に対応    

著者名 藤谷 順子/監修
著者名ヨミ フジタニ ジュンコ
出版者 講談社
出版年月 2026.7


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2026
498.59 498.59
料理 高齢者 嚥下障害

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1 台場図書館1110785621498.5/カ/開架一般和書 在庫 

書誌詳細

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タイトルコード 1000002526065
書誌種別 図書
著者名 藤谷 順子/監修
著者名ヨミ フジタニ ジュンコ
出版者 講談社
出版年月 2026.7
ページ数 127p
大きさ 26cm
ISBN 4-06-543675-2
分類記号 498.59
書名 かむ・飲み込むが難しい人のごはん 「嚥下調整食学会分類2021」に対応    
書名ヨミ カム ノミコム ガ ムズカシイ ヒト ノ ゴハン エンゲ チョウセイショク ガッカイ ブンルイ ニセンニジュウイチ ニ タイオウ
副書名 「嚥下調整食学会分類2021」に対応
副書名ヨミ エンゲ チョウセイショク ガッカイ ブンルイ ニセンニジュウイチ ニ タイオウ
内容紹介 リハビリ専門医と嚥下食のプロがタッグを組んだレシピ本。少量でも高栄養でおいしい食事を実現する102のレシピを、手順写真とともに紹介する。嚥下調整食学会分類コード別の調理の工夫も掲載。
本体価格 ¥1800
一般件名 料理 高齢者 嚥下障害



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