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書名

キッチンラボつぎはどうなる?実験レシピ  かたまる!  密度のちがいでぷかぷかゼリー 

著者名 露久保 美夏/[著]
著者名ヨミ ツユクボ ミカ
出版者 偕成社
出版年月 2026.9


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2026
596 596
料理

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態
1 三田図書館0214458556K59/ツ/児童児童和書 貸出中 
2 麻布図書館0314291154K59/ツ/新着本児童和書 貸出中 
3 高輪図書館0513664300K59/ツ/新着本児童和書 貸出中 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000002538552
書誌種別 図書
著者名 露久保 美夏/[著]
著者名ヨミ ツユクボ ミカ
出版者 偕成社
出版年月 2026.9
ページ数 47p
大きさ 28cm
ISBN 4-03-525650-2
分類記号 596
書名 キッチンラボつぎはどうなる?実験レシピ  かたまる!  密度のちがいでぷかぷかゼリー 
書名ヨミ キッチン ラボ ツギ ワ ドウナル ジッケン レシピ 
内容紹介 ゼラチンをつかうと、液体が固体になるのはなぜ? キッチンで起こる材料の変化のうち「かたまる」現象に迫る実験レシピを多くの写真で紹介する。『朝日小学生新聞』連載をもとに単行本化。
著者紹介 東洋大学食環境科学部食環境科学科准教授。博士(学術)。専門は調理科学。小学生を対象とした親子の食育プログラムや、科学実験講座をおこない、テレビや講演会などでも幅広く活動。
本体価格 ¥3000
一般件名 料理



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