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書誌情報サマリ

書名

世界の食卓から社会が見える     

著者名 岡根谷 実里/著
著者名ヨミ オカネヤ ミサト
出版者 大和書房
出版年月 2023.4


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No. 所蔵館資料番号請求番号配架場所資料種別帯出区分状態 貸出
1 みなと図書0115228355383.8/オ/開架1F一般和書 貸出中  ×
2 高輪図書館0513436808383.8/オ/開架一般和書 貸出中  ×

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2023
383.8
食生活

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000002218660
書誌種別 図書
著者名 岡根谷 実里/著
著者名ヨミ オカネヤ ミサト
出版者 大和書房
出版年月 2023.4
ページ数 311p
大きさ 19cm
ISBN 4-479-39402-0
分類記号 383.8
書名 世界の食卓から社会が見える     
書名ヨミ セカイ ノ ショクタク カラ シャカイ ガ ミエル 
内容紹介 ヨーグルトは本当にブルガリアの伝統食? 牛肉大国ボツワナでなぜ虫を食べる? シリア難民がヨルダンにもたらした食文化とは? 世界の家庭で出会った料理を入り口に、地理や歴史、宗教、政治などについて語る。
著者紹介 長野県生まれ。東京大学大学院工学系研究科修士修了。世界の台所探検家。クックパッド株式会社に勤務し、独立。著書に「世界の台所探検」など。
本体価格 ¥1900
一般件名 食生活



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