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書誌情報サマリ

書名

食品衛生7Sで実現する!異物混入対策とフードディフェンス     

著者名 米虫 節夫/監修
著者名ヨミ コメムシ サダオ
出版者 日刊工業新聞社
出版年月 2015.8


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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 貸出
1 高輪図書館0512903907588/シ/開架一般和書 

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2015
588.09
食品工業 食品衛生 品質管理 危機管理(経営)

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000001439113
書誌種別 図書
著者名 米虫 節夫/監修   角野 久史/監修   食品安全ネットワーク/編著
著者名ヨミ コメムシ サダオ スミノ ヒサシ ショクヒン アンゼン ネットワーク
出版者 日刊工業新聞社
出版年月 2015.8
ページ数 194p
大きさ 21cm
ISBN 4-526-07452-3
分類記号 588.09
書名 食品衛生7Sで実現する!異物混入対策とフードディフェンス     
書名ヨミ ショクヒン エイセイ ナナエス デ ジツゲン スル イブツ コンニュウ タイサク ト フード ディフェンス 
内容紹介 異物混入対策は、食品衛生7Sの構築、維持によってこそ、根本的な対応ができる。食品衛生7Sとは何かをはじめ、異物混入とフードテロ事件の実態や、食品衛生7Sで行うフードディフェンスなどについて解説する。
本体価格 ¥2200
一般件名 食品工業 食品衛生 品質管理 危機管理(経営)



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